Cuando nos alojamos en un hotel, uno de nuestros principales deseos es sentirnos como en casa, cómodos y bienvenidos desde el momento en que llegamos; pero hay hoteles que ofrecen mucho más, una experiencia donde confluyen diseño, arte, gastronomía y elegancia en un espacio único e inigualable. Es el caso de 7 Islas Hotel, fundado hace más de diez años por Juan Rosa, un empresario hotelero de Lanzarote que concibió una casa fuera de su hogar para los isleños canarios. El hotel se encuentra en un proceso de reforma de la mano de las tres nietas del fundador, que actualmente dirigen el establecimiento y que, con nuevas ideas e inspiraciones, han creado un hotel boutique en pleno centro de Madrid.
El diseño del hotel nace de la colaboración con la galería KikeKeller y estructura el lobby como corazón y principal escaparate del lugar, un espacio amplio y diáfano con un exquisito mobiliario donde encontramos hasta doce fuentes distintas de iluminación, además de una chimenea minimalista que invita a reunirse en torno a ella acompañados de una copa de su selecta carta de vinos, como el Pesquera Crianza.
Por un lado, podemos degustar una carta menú creada a base de productos frescos y de temporada, con platos como el Sandwich de roastbeef con rúcula, mostaza dulce y tomates, la Pizza Lanzarote con queso de cabra, bacon, dátiles y rúcula o la Tarta de zanahoria, dulce estrella del hotel. Por otro lado, cuenta con un Lobby bar donde podemos probar los numerosos cocktails que componen su oferta, destacando el 7 Islas, compuesto por ginebra, plátano de canarias y menta fresca.
7 Islas Hotel renace con una imagen nueva sin perder su esencia, ofreciendo un espacio inmejorable que fusiona todo lo necesario para alzarse como el hotel boutique de referencia de la capital, donde se organizan zonas de venta pop-up, exposiciones de arte o shootings. Se trata, en definitiva, del perfecto refugio en la gran ciudad al más puro estilo neoyorkino: un lugar en el que disfrutar del lobby, núcleo del hotel, sin tener que estar alojado.
Horario: De lunes a domingo de 11:00 a 23:00 h
Teléfono: 915 23 46 88
Texto y Fotos: Marcos Ortiz
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