A tu bola

Cuando la chef israelí Shira Ben Shitrit abrió su restaurante en Barcelona tenía claro lo que quería cocinar a sus clientes, su plato favorito: Albóndigas – «Hay una albóndiga en cada país y aquí preparamos muchas de las versiones para que el cliente, venga de donde venga, sienta que es comida casera y familiar»- nos cuenta.

Puedes elegir de qué la quieres: de pollo con bacon y piña a la plancha con salsa de lima y cilantro, clásica de ternera con salsa de tomate y pimiento y queso brie, de cerdo con calabacín, menta y salsa de soja, de gambas con hummus fresco y ensalada de tomate picante, de garbanzos con ensalada y salsa de sésamo, de boniato rellena de setas y ensalada de manzana, la premium de ternera con foie a la plancha, reducción de vino tinto e higos y la bola del día que prepara según los ingredientes de temporada.

Después elige como la quieres: en plato, en pita o como tapa y por último si quieres acompañarlas con algo; bulgur, fideos, patatas asadas o ensalada de coliflor son algunas de las ricas opciones.

A tu bola es un restaurante pequeño y acogedor donde puedes ver a Shira en su cocina abierta en medio como una «dj» preparando velozmente cada pedido -para comer allí o take away– y como el postre no podía ser de otra forma prueba su increíble bola de chocolate con nueces.