Restaurante Alma Libre

El nombre Alma Libre refleja muy ciertamente el concepto de este restaurante vegano donde la comida alimenta no solo el estómago, sino también el espíritu.

Sus creadores son una pareja de aventureros, Carlos de Brasil y Camila de Argentina. Al ser ambos amantes de los deportes extremos, de los viajes y de la buena comida, decidieron poner su filosofía en su propia cafetería, primero en Valencia y en julio de 2017 también en Barcelona.

Ahora Alma Libre es una gran familia de apasionados por la alimentación rica y saludable donde cada uno aporta su granito de arena al proyecto. ¡Hasta que los nombres de zumos y batidos están dedicados a cada integrante!

En su carta encontraréis mucha variedad de platos veganos y vegetarianos: entrantes para compartir, hamburguesas, ensaladas y mucho más.

Para picar podéis escoger entre el típico humus o el de remolacha, diferentes tostadas con vegetales, patés y nachos. Y si os apetece algo más original probad su crema de berenjena y setas de temporada, os sorprenderá con su sabor intenso y muy otoñal.

Entre los platos principales hay que destacar la selección de hamburguesas veganas. Al hacer el pedido podréis elegir vuestras salsas preferidas, el pan o la opción de servir la burger en un bowl con ensalada. Aprovechad para degustar la hamburguesa de arroz rojo y tempeh (la soja fermentada) ya que se encuentra en pocos restaurantes de Barcelona. Es muy jugosa y combina perfectamente con el pan vegano. Además, no es pesada, así que seguramente os quedará el espacio para el postre.

De postre no podría faltar el integrante principal del equipo, el açai. Fijaos en los nombres de los açai bowls: Paracaidista, Buceador de Canarias, Escalador del Everest… ¿Reflejan muy bien la adrenalina y la pasión por los deportes extremos, verdad? Un ingrediente curioso para agregar a vuestro bowl es la paçoca, trocitos de cacahuetes dulce-salados que agregan más textura y resaltan más el sabor del açai.

Ya veis que Alma Libre es un restaurante para experimentar y saborear cosas nuevas, así que si os gusta la idea no dudéis en visitarlo.