• Mapa
  • Restaurantes
    • Barcelona
    • Madrid
    • Valencia
    • Andalucía
    • Otros
  • Coctelerías
    • Barcelona
    • Madrid
    • Internacional
  • Top
  • Selectors
  • Especiales
    • Eventos
    • Mmmenús
    • Chefs
    • Houseros
    • Puntazos
  • Recetas
  • About
  • EN
  • Mapa
  • Restaurantes
    • Barcelona
    • Madrid
    • Valencia
    • Andalucía
    • Otros
  • Coctelerías
    • Barcelona
    • Madrid
    • Internacional
  • Top
  • Selectors
  • Especiales
    • Eventos
    • Mmmenús
    • Chefs
    • Houseros
    • Puntazos
  • Recetas
  • About
  • EN
Baan, el restaurante para disfrutar del sudeste asiático
diciembre 29, 2022
Compartir
Twittear
Flip
Pin

Tailandia, Vietnam, India, China o Filipinas. Baan es un restaurante que te lleva de viaje a través de los sabores del sudeste asiático.

El nombre ya es toda una declaración de intenciones. “Baan” significa casa en tailandés, un nombre escogido perfectamente para este restaurante, que se ha convertido en un emblema de la cocina tailandesa en Madrid. 

El local es embaucador, con una decoración en tonos naranjas, amarillos y azules, es un espacio que te traslada fuera de Madrid. Una enorme estructura en el techo es uno de los principales atractivos del local. Con forma circular, de madera y hierro y recubierta de una malla de piel, esta escultura intenta recrear las formas que se crean entre los arrozales vietnamitas.

Platos llenos de color y sabores exóticos, con diferentes texturas crean una carta basada en recetas tradicionales pero con muchos toques fusión para traer a Madrid un recetario asiático con técnicas de cocina tailandesa. 

La carta es variada, con opciones para todos los gustos y muchos de los platos pensados para compartir. Para abrir boca opciones como el rollito Nem vietnamita de pollo de corral, las clásicas Samosas india o la ensalada de papaya verde. Entre los principales destacan la lubina a la cantonesa, una lubina marinada en salsa thai con lemongras y hierbas aromáticas, cocinada al vapor y acompañada de salsa cantonesa y mandarinas asadas. Uno de los platos que no puede faltar en tu comanda son los currys y elaboraciones al wok. El Pad Thai, que cocinan con secreto ibérico con vegetales, fideos frescos de arroz y salsa de tamarindo con cacahuetes tostados con lima y chile es uno de los must de su carta. Los currys son su plato estrella. Cualquiera de sus opciones (todos acompañados con arroz) y en el que puedes elegir la intensidad de picante, es la opción perfecta como plato principal en Baan. ¡Pídete el curry amarillo con carrillera de cerdo ibérico esta opción no defrauda!

A la hora de los postres encontrarás cuatro opciones, todas ellas con toques asiático. La tarta de queso cremosa, el pani puri relleno de mousse de chocolate, la panacota de mango y pimienta de Sichuan o el marshmallow de maracuyá son los platos para terminar esta experiencia gastronómica asiática. 

Sin duda, Baan es un restaurante en el que disfrutar de la cocina tailandesa en un ambiente más formal. Un local a tener en cuenta cuando quieras dejarte llevar por los sabores más exóticos de la cocina asiática.

Baan

Dirección: C. de Villanueva, 2, 28001 Madrid

Horario: de lunes a jueves de 13:00 a 01:00 horas; viernes de 13:00 a 02:00 horas; sábados de 12:00 a 02:00 horas; domingo de 12:00 a 01:00 horas.

Precio medio: 60€

 

Texto: Elena R. Feijoo

Fotos: Nacho Alcalde Ruiz 

Compartir
Twittear
Flip
Pin
baanbaan madriddónde comer en madridrestaurante asiáticoRestaurantes Madrid
Share

Madrid  / Restaurantes

You might also like

Nuevo Gerardo, un clásico en el que disfrutar de la buena mesa
enero 9, 2025
Onoé Bistró, cocina libanesa con guiños a la cocina mediterránea
abril 17, 2024
Zagal 1200: pollo, carbón y tradición
marzo 11, 2024


  • Contacto

    Contenido: alba@plateselector.com

    Eventos: juan.navaza@plateselector.com

    Marketing y publicidad: khaled@plateselector.com

    Para cualquier otra cosa: info@plateselector.com

    Telf: 936 814 413

  • Menú

    • Home
    • Coctelerías
    • Restaurantes
    • Especiales
    • Eventos
    • About
  • Entradas recientes

    • Kaito Hand Roll Bar: la barra donde cada bocado te lleva a Tokio
    • Komainu, el templo del ramen artesano
    • Materia Prima: La Experiencia del Mercado en la Mesa
    • Okio Asian Street Market, un mercado gastronómico asiático
    • Una cena clandestina con Xavi Queralt
  • Buscar en Plateselector


PLATESELECTOR © 2020