En Bancal encontrarás cocina saludable, sostenible y tradicional

Bancal: pedazo de tierra rectangular, dispuesto para plantar legumbres, vides, olivos u otros árboles frutales. Este restaurante ha sabido elegir un nombre que resumiese a la perfección la filosofía de este local. Un espacio donde se trabaja por la sostenibilidad, 100% ecológico y muy vinculado a la tierra, a los huertos y a lo tradicional.

Situado en Las Rozas, Bancal es un amplio restaurante donde reinan los colores blancos, la madera reciclada y las plantas, que aportan el toque del color al restaurante y consiguen generar una atmósfera más limpia.

Toda su carta está elaborada con productos 100% ecológicos y certificados. Sus productos provienen de pequeños productores que cultivan sin pesticidas ni transgénicos, promoviendo así una forma de producir más sostenible.

Bancal es un restaurante para disfrutar de una buena comida, volver a sabores tradicionales y recetas saludables. Su oferta gastronómica es amplia, con opciones para todos los gustos. Aunque predominan los platos veganos y vegetarianos, también encontrarás platos de carne y pescado. En su preocupación por ofrecer una carta que se adapte a todos, en Bancal tienen muy en cuenta a personas con intolerancias, intentando ofrecer siempre alguna opción para ellos.

Su cocina se abre a la hora del desayuno, ofreciendo cafés, infusiones, bollería o tartas caseras. A la hora de la comida su carta o menú del día son la opción perfecta para disfrutar de platos nutritivos y elaborados cuidadosamente.

Recetas como el taboulé de quinoa y garbanzos o el wok de verduras con pasta de quinoa y arroz son platos perfectos para comenzar la comida. Como plato principal, se encuentra uno de sus platos estrella: la moussaka. Un plato griego que combina a la perfección la berenjena y la carne. Entre las propuestas vegetarianas, se encuentra uno de sus platos más especiales, la hamburguesa vegana elaborada con remolacha y mijo.

Porque comer sano y ecológico no significa comer aburrido. Bancal es un restaurante perfecto para aquellos que quieran volver a disfrutar de platos deliciosos donde cada uno de los productos que conforman cada receta están avalados y certificados por una producción ecológica y más sostenible.