• Mapa
  • Restaurantes
    • Barcelona
    • Madrid
    • Valencia
    • Andalucía
    • Otros
  • Coctelerías
    • Barcelona
    • Madrid
    • Internacional
  • Top
  • Selectors
  • Especiales
    • Eventos
    • Mmmenús
    • Chefs
    • Houseros
    • Puntazos
  • Recetas
  • About
  • EN
  • Mapa
  • Restaurantes
    • Barcelona
    • Madrid
    • Valencia
    • Andalucía
    • Otros
  • Coctelerías
    • Barcelona
    • Madrid
    • Internacional
  • Top
  • Selectors
  • Especiales
    • Eventos
    • Mmmenús
    • Chefs
    • Houseros
    • Puntazos
  • Recetas
  • About
  • EN
Beba Naveira
diciembre 12, 2014
Compartir4
Twittear
Flip
Pin

Beba Naveira es jefa de prensa del Primavera Sound.

Restaurante.

Mi restaurante de cabecera y al que voy siempre que puedo es La Viblioteca, un pequeño local de paredes blancas que está en en el barrio de Gràcia en Barcelona. Sirven productos franceses como tartar o foie y tienen una nevera repleta de deliciosos quesos y una pequeña selección de vinos a copas que renuevan cada semana.

Y mi último descubrimiento es el Quer, un restaurante donde todo es peculiar. La ubicación: una masía con unas vistas impresionantes que está en Querforadat, un pueblito escondido de la Cerdaña. La música: ópera a todo volumen que resuena en el valle. La cocina: un menu muy carnívoro que no admite variante alguna formado por cuatro suculentos entrantes + chuletón de ternera. La bebida: una escueta carta que sólo consta de vino tinto, agua, café y gintonic. El chef: Félix, un controvertido y excéntrico personaje que según dicen es mejor conocer si está de buen humor. Y la cuenta: escrita a mano en un pedazo de papel a razón de 60 euros por comensal y que solo se puede abonar en efectivo.

Plato.

Ensaladilla rusa en todas sus versiones. No puedo evitar pedirla cada vez que voy a un sitio nuevo y la veo en la carta.

Producto.

Tomate.

Trago.

Margarita para el aperitivo, vino tinto con la comida y whiscola para la sobremesa.

Si me invitaras a tu casa…¿Que me cocinarías?

Me encanta comer pescado y verdura así que haría un bacalao bien fresco a la plancha acompañado de espinacas con pasas, piñones y un toque de nuez moscada. Aunque lo mejor que podemos hacer es acercarnos a La Boquería a última hora de la tarde, comprar el marisco que tengan de oferta y hervirlo con laurel, sal y bolas de pimienta. Mientras esperamos a que se enfríe abrimos una botella de Godello Guitián.

Compartir4
Twittear
Flip
Pin
beba naveiraGaliciaPrimavera Sound
Share

Selectors

You might also like

Amares, tapas e peixes
enero 21, 2020
Arallo Taberna, Galicia y Asia se citan en Madrid
diciembre 17, 2019
AlNorte, un bar inspirado en la gastronomía y cultura norteña
mayo 3, 2019


  • Contacto

    Contenido: alba@plateselector.com

    Eventos: juan.navaza@plateselector.com

    Marketing y publicidad: khaled@plateselector.com

    Para cualquier otra cosa: info@plateselector.com

    Telf: 936 814 413

  • Menú

    • Home
    • Coctelerías
    • Restaurantes
    • Especiales
    • Eventos
    • About
  • Entradas recientes

    • Señor Piña, gastronomía hawaiana para comer saludable
    • El mejor street food para La Mercè 2023
    • Las mejores hamburguesas de Barcelona
    • Rabbit’s bar la nueva propuesta «de toda la vida» en Barcelona
    • Narciso, de vuelta por Italia
  • Buscar en Plateselector


PLATESELECTOR © 2020