Hay tantas formas de rellenar un bocadillo y que además de rico, sea sano y nutritivo, que os animamos a probar esta receta con Bacalao desmigado sin conservantes Royal. Un bocado jugoso, fresco y con un toque picante

Ingredientes

• 1 pack de Bacalao Desmigado Sin Conservantes Royal
• 1 pizca de hojuelas de chile rojo
• 2 ramas de apio
• ½ Cebolla morada
• 1 puñado de hierbas frescas
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 50 g de crema agria o creme fraiche
• Pimienta
• 1 Pan de molde
• Aceite de Oliva
• Canónigos

Procedimiento

1. Colocar el bacalao en una bandeja con un poco de aceite de oliva
2. Espolvorear unas hojuelas de chile y hornear a 200º durante 10’
3. Retirar del horno y dejar enfriar
4. Desmigar con los dedos y reservar
5. Mientras picar finamente la cebolla morada, el apio y las hierbas
6. Colocar todo en un cuenco y añadir pimienta
7. Agregar la mayonesa, la mostaza y la creme fraiche y por último el bacalao desmigado
8. Mientras, cortar el pan de molde en rodajas gruesas y tostar 10’ en horno medio
9. Untar una de las caras del pan tostado con la mezcla y colocar canónigos por encima
10. Servir