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Bocadillo de bacalao Royal
abril 24, 2020
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Hay tantas formas de rellenar un bocadillo y que además de rico, sea sano y nutritivo, que os animamos a probar esta receta con Bacalao desmigado sin conservantes Royal. Un bocado jugoso, fresco y con un toque picante

 

Ingredientes

  • 1 pack de Bacalao Desmigado Sin Conservantes Royal
  • 1 pizca de hojuelas de chile rojo
  • 2 ramas de apio
  • ½ Cebolla morada
  • 1 puñado de hierbas frescas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 50 g de crema agria o creme fraiche
  • Pimienta
  • 1 Pan de molde
  • Aceite de Oliva
  • Canónigos

 

Procedimiento

  1. Colocar el bacalao en una bandeja con un poco de aceite de oliva
  2. Espolvorear unas hojuelas de chile y hornear a 200º durante 10’
  3. Retirar del horno y dejar enfriar
  4. Desmigar con los dedos y reservar
  5. Mientras picar finamente la cebolla morada, el apio y las hierbas
  6. Colocar todo en un cuenco y añadir pimienta
  7. Agregar la mayonesa, la mostaza y la creme fraiche y por último el bacalao desmigado
  8. Mientras, cortar el pan de molde en rodajas gruesas y tostar 10’ en horno medio
  9. Untar una de las caras del pan tostado con la mezcla y colocar canónigos por encima
  10. Servir

 

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