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-Local cerrado permanentemente-

Este Bistrot contemporáneo en Poble Sec situado dentro del Hotel Brummell sirve cocina creativa a precio acorde a este barrio tradicional.

A manos del chef australiano Damien Bolger -ya conocido por ser el chef de Market cuina fresca en Poblenou- siempre pendiente de la temporada, trata de hacer cocina sorprendente, para conocer y descubrir, con productos básicos; “La comida está centrada en platos saludables pero sofisticados que le llevarán de vuelta a los recuerdos, los momentos y los lugares a los que amas. También le llevará en un viaje de sabores nuevos, lo que ayuda a crear otros nuevos” nos cuenta Damien.

Con interiorismo a manos de otros dos genios australianos Tommy Tang y Christopher King (Federal, Papabubble, Cloudstreet, etc) hace que disfrutes el salón, terraza interior y privado al fondo con barra de cócteles para la noche.

Kimchi de cayote, tartar de canguro, ostras con vinagreta de maracuyá, arroz cremosos con tupinambo y queso ahumado o jarrete de cordero de Nueva Zelanda “a la catalana”, son alguno de los platos que puedes encontrar esta temporada. Aparte de buen café, brunch los fines de semana y atractivos menús de mediodía por 15 euros. Destacar también su personal atento y cuidadoso.

“Me gusta hacer las cosas simples; elegir un buen producto, complementarlo con un par de sabores y alguna textura. Siempre trato de meter de meter muchos vegetales porque tenéis increíbles”. De hecho en la terraza de arriba al lado de la piscina tiene su propio huerto con el que juega y experimenta.

Si le preguntas a Damien por qué tiene dos restaurantes de esta calidad en Barcelona te dirá; El clima, la cultura y el producto.