Café Barbieri, un local con 120 años de historia

Café Barbieri era un icónico café inaugurado en 1902 en el corazón del barrio de Lavapiés, un local que ha sido testigo de la historia de Madrid del último siglo y que ha reabierto sus puertas con una renovada oferta gastronómica con recetas italianas de calidad, cócteles de autor, un ambiente divertido y manteniendo el estilo del propio local.

Escritores, pintores, músicos, políticos, artistas… Café Barbieri ha sido el punto de encuentro de tertulias durante el último siglo. A pesar de esta nueva etapa, el local ha mantenido su imagen original y elementos originales para no perder la esencia del local. Sus inconfundibles sofás de terciopelo rojo, grandes ventanales o los espejos son algunos de los elementos restaurados para mantener el alma de Café Barbieri.

Uno de los cambios fundamentales de la nueva etapa del local es su propuesta gastronómica que conecta directamente con Italia debido al origen genovés de su actual propietario, Paul Torriglia de Altolaguirre. En la carta de Café Barbieri encontramos platos italianos que se han creado con mucho mimo y con ingredientes procedentes de Italia.

Entre los entrantes encontramos opciones como la Caponata, un plato elaborado con un pisto de berenjenas, tomate San Marzano, apio, aceitunas y piñones; el clásico Vitello Tonnato, servido con salsa de anchoas y alcaparras, es otro must de la carne. La propuesta continúa con la sección de pastas, en la que se encuentra uno de sus platos estrella: los spaghetti a la carbonara, con huevo, queso pecorino, guanciale y pimienta. Entre sus platos de pasta rellena destaca los Tortellini Zucca, unos tortellini rellenos de calabaza y bañados con crema de calabaza, queso pecorino y crema de trufa. Por último, llegamos al apartado de las pizzas, de estilo veronés, con masa fina y crujiente. Una masa elaborada con levadura madre natural de harina orgánica semi integral molida a piedra y 60 horas de fermentación. Entre las opciones destacan la Margherita Barbieri, la Triple pomodoro o la funghi e Parmigiano.

A la hora del postre se encuentran opciones clásicas de postres italianos como el Tiramisú, el canolo sicialiano o la Panna Cotta, todos ellos fiel a las recetas tradicionales.

Café Barbieri completa su carta con una extensa oferta de cócteles. El cinammon espresso, El Mai Tai o el Spicy Margarita. Éstos son solo algunas de las opciones que encontrarás para disfrutar de las sobremesas.

Sin duda, Café Babrieri ha reabierto sus puertas para volver a convertirse en un punto de encuentro. Un lugar en el que quedar, disfrutar de una experiencia gastronómica en un espacio centenario con buena música y cócteles.