Tras hacerse un destacado hueco en el ya competitivo mundo de la Good Fast Food, el grupo londinense Soho House & Co abre su primer establecimiento español en una de las plazas más antiguas de la ciudad condal, la del Duc de Medinaceli, en el barrio gótico.
Chicken Shop & Dirty Burger nos lo pone fácil para elegir desde el mismísimo momento en el que leemos su cartel de entrada: pollo y hamburguesa. Esas son las joyas de la corona de este restaurante ambientado en los diner y tiendas de alimentación norteamericanas de los años 50. Nosotros te sugerimos sentarte en la barra instalada al fondo, ¡así puedes disfrutar del show cooking que tiene lugar al otro lado del mostrador!
Montse (jefa de comunicación) y Diego (subdirector) nos explican la filosofía de este espacio: “Chicken Shop & Dirty Burger está conceptuado como un lugar de ambiente distendido en el que poder ofrecer gastronomía internacional sin renunciar a la calidad del producto local. Todos los pollos, adobados en un aderezo secreto durante una noche, provienen del Empordà. En las hamburguesas, de ternera, utilizamos cuatro cortes diferentes, entre los que se encuentran cuarto trasero y solomillo. Ofrecemos además una opción vegetariana a partir de setas Portobello, y aunque no se encuentre en la carta, nuestros clientes también pueden pedir la de pollo y la especial del mes. ¡Próximamente, también croquetas!”
Las guarniciones que te recomendamos para acompañar alguno de estos dos principales son las patatas fritas de corte ondulado, los aros de cebolla en tempura, o la mítica ensalada sureña coleslaw. Si te gustan las salsas, encontrarás dos en tu mesa: una “Hot Sauce” (¡cuidado! Es hot de verdad) y otra “Smokey” (ahumada), que incluso podrás comprar a la salida. De postre, y para completar este ritual norteamericano, nos encantó la apple pie casera, que siempre te servirán con helado de vainilla o nata (si tienes suerte y te toca el último trozo, ¡te dejan rebañar la fuente!). Para beber, puedes escoger entre una selección de cervezas locales e internacionales, coctelería clásica, vinos de denominación de origen local, o si eres un valiente y quieres terminar de sentirte en Grease como un auténtico John Travolta: ¡milkshakes de helado!
Plaça del Duc de Medinaceli, 2, 08002, Barcelona
Horario: de lunes a viernes de 13.00 a 24.00. Sábados de 12.00 a 24.00. Domingo de 12.00 a 23.00. (Servicio ininterrumpido de cocina).
Teléfono: +34 932204700
Texto: Ana J. Palmer
Fotos: Laura Varcarcel
