Choose Ristorante Naturale, cocina tradicional italiana vegana y vegetariana

Elegir. Elegir lo que uno quiere. Elegir lo que es bueno para uno mismo, para el medio ambiente y para tu salud. Elegir lo que se desea comer. Elegir cualquier plato seas vegano o vegetariano. Choose es eso, un restaurante centrado en la calidad y pensado para que cualquier comensal pueda elegir entre los platos de su carta. Entrantes, pizzas, pastas, dulces…que pueden ser veganos y vegetarianos para que así sea cual sea tu tipo de dieta puedas elegir el plato que más deseas de la carta.

Al frente de Choose se encuentra una chef siciliana con una amplia experiencia en cocina vegana, ya que durante un tiempo estuvo trabajando en Haiku, el primer restaurante vegano de Sicilia. Allí fue donde realmente se dio cuenta que comer sano no significa renunciar a la buena cocina. Su deseo por abrir un local donde compartir la pasión de la cocina y su compromiso con la filosofía vegana y vegetariana la incitaron a abrir Choose, el restaurante en el que poder elegir y disfrutar de platos con ingredientes de calidad, naturales y de temporada.

Su propuesta gastronómica se centra en las raíces italianas y en el uso de ingredientes naturales. De su cocina salen platos típicos de la cocina italiana como el risotto de setas y trufa, la lasagna bolognesa o los arancini, recetas que en Choose se han reinterpretado y adaptado para convertirlas en veganas y que así sean aptas para todas la dietas.

Las materias primas con las que son elaborados los platos proceden, en su mayoría, del comercio local, y son completadas con productos de denominación de origen procedente de Italia como los pistachos, la trufa o la pasta de indicación geográfica protegida del Gargano.

En su carta encontrarás delicias como las trofie con pesto de pistachos del Bronte, uno de los grandes protagonistas de la carta. Las pizzas también son otro de los reclamos de la carta. Pistacchio o Tartufo son solo alguna de las opciones, ya que dispone de hasta seis pizzas diferentes.

Refrescos naturales, cervezas artesanas y vinos ecológicos completan su carta de bebidas. Una carta que finaliza con postres caseros como el tiramisú o la tarta de pistachos y que están disponibles tanto en la opción vegana como en la vegetariana.

Choose es un restaurante en el que disfrutar de una comida saludable y deliciosa en un espacio lleno de encanto, donde predominan los colores blancos y dorado. Un restaurante con estancias separadas por puertas correderas que permiten disfrutar de momentos de intimidad, además de garantizar el distanciamiento de las mesas.