Situado en pleno centro de Madrid, Distrito Vegano invernadero es un restaurante referente para veganos y no veganos. Un lugar en el que saborear platos 100% plant based.
Distrito Vegano Invernadero es la fusión de Distrito Vegano, La Tía Carlota y La Modernista, tres restaurantes de cocina vegana que fueron referentes en Madrid. Este restaurante es el sueño del chef Pablo Donoso que junto con Francis, su hermana y jefe de cocina, han abierto este local para seguir impulsando la cocina vegana y adaptarla a todo tipo de recetas.
El espacio está decorado con elementos naturales que se anuncian desde su entrada y continúan en el interior con sus techos vegetales y una cuidada decoración a la que no le falta detalle. Un espacio que simula un invernadero y que es claramente una gran declaración de intenciones.
La carta de Distrito vegano es amplia, con platos para todos los públicos y para poder comer en cualquier momento. Un restaurante con una oferta de platos que van desde el momento del desayuno hasta la cena. Todo ello en un espacio camaleónico que se va adaptando al ritmo del día y en el que se juntan la innovación gastronómica culinaria con proyectos artísticos solidarios y de cooperación en Madrid.
Para desayunar encontrarás una amplia oferta de cafés ecológicos o infusiones bio para acompañar con sus tostas, crepes o gofres.
Su carta de comidas y cenas combina el Street food con platos como sus hamburguesas veganas, los nachos o las patatas criollas con platos de comfort food, opciones más elaboradas basadas en la cocina tradicional internacional como el Korma Kavurna (carne vegana en salsa de curry suave), el Coq au vin (un plato de origen francés con setas de temporada y salsa al Cabernet Sauvignon) o la lasaña marinera (un plato basado en la cocina italiana con mozzarella de anacardos ahumada).
Para terminar la comida llega el turno de los postres. En Distrito Vegano Invernadero encontrarás opciones como la tarta de zanahoria, el tiramisú con helado de café o la tarta cremosa de queso vegano.
El tardeo en Distrito Vegano Invernadero es sinónimo de cócteles. Bebidas como el Espresso Martini, el Mojito Royal o el Whisky goloso son perfectos para brindar por los buenos momentos alrededor de la mesa.
Sin duda, Distrito Vegano Invernadero es esa place to be para veganos y no veganos. Un restaurante en el que juntarse y saborear las grandes creaciones de Pablo y su equipo.
Dirección: Calle del Conde de Romanones, 10, 28012 Madrid
Horario: de martes de a jueves de 10:00 a 23:00 horas; viernes y sábado de 10:00 a 01:00 horas; domingo y lunes cerrado.
Precio medio:30 €
Texto: Elena R. Feijóo
Fotos: Cedidas por el restaurante