¿Te imaginas un mundo en el que puedas saber de dónde proviene todo aquello que consumes? ¿En el que puedas conocer al productor que ha cultivado la verdura que te estás comiendo? Y no. No te estamos diciendo que te vayas a vivir al campo (aunque nos parece una opción muy top), sino todo lo contrario. Son los productos quienes vienen hasta tu barrio. Eso sí. Están dispuestos a recorrer como mucho un total de 69km, no por vagancia, sino porque son auténticos productos de proximidad. ¡Precisamente de esto trata El Rusc que diu sí!

Pero empecemos desde el principio. ¿Qué es un Rusc? Es el espacio de reencuentro entre productores y consumidores con el objetivo de permitir a los productores la venta directa de manera fácil y dar a los consumidores el  acceso a productos locales de calidad.

O lo que es lo mismo: un intermediario fantástic o entre el campo y la ciudad. Aunque, los ojos de Claudia y Maria, lo interpretaron como una oportunidad de trabajo mágica. Ambas estaban trabajando en la producción de un festival gastronómico de pequeños artesanos cuando la pandemia las obligó a parar su actividad laboral. Fue entonces cuando, uno de los productores de frutas y verduras que participaba en el festival, El Petit Bané, les presentó la iniciativa, ¡El Rusc Que Dice Sí¡, y les pareció muy interesante colaborar. 

“Era una manera de seguir en contacto con los pequeños productores y de aportar una nueva iniciativa en el barrio del Eixample Esquerra, dónde ambas somos residentes y podríamos decir que también surgió por propia necesidad. Yo soy nutricionista y me pareció buena idea complementarlo con mi trabajo”, nos explica Claudia.

Es así como decidieron abrir su propia colmena y poner en contacto a productores con consumidores en el barrio barcelonés de l’Eixample Esquerra situado en Factory 103 (C/Mallorca 103).

Más de 30 productores

En su colmena ya reúnen a más de 30 productores- a cuál mejor- que ofrecen productos frescos y de calidad, locales y de temporada: fruta y verdura del Petit Bané, pan de masa madre de Origo, lácteos y quesos de Mas Claperol, carne de Pastures de Castelltallat ,embutidos de Cal Rovira, pescado de La Platjeta, ahumados de Rooftop Smokehouse fermentados de la Mellow Sheng, vinos naturales de Finca Parera quesos veganos de Veggie Karma, mermeladas de la Madre de Miren…¡y muchos más que por tu bien no te adelantamos, porque los vas a querer todos!

A nivel general, el proyecto en Cataluña cuenta ya con 184 productores y elaboradores locales. Y a nivel nacional con 680. El valor añadido para ellos es que se crean su perfil autogestionado en la web y añaden sus precios y condiciones de comercialización. Es por tanto un sistema que remunera de manera justa su trabajo. Pero, como las palabras se las lleva el viento, nos vamos a poner serios y te vamos a dar cifras:

De cada 100€ de venta, 80€ son para el productor. Los 20€ restantes son para remunerar el trabajo del Responsable de la Colmena. Sin trampa ni cartón. ¡Un negocio justo y sostenible!

La cesta

Los productos de la cesta van variando según la época del año y la disponibilidad. Eso sí, trabajan siempre con productos de temporada, y esto hace que no comas boniatos en pleno verano – algo de lógica aplastante que olvidamos demasiado a menudo.- 

Además, se elaboran teniendo en cuenta la calidad, el diseño y la estética, así cómo que el packaging sea sostenible y ¡que el producto esté hecho con mucho amor! ¿Para encargar tu cesta? Puedes hacerlo desde su página web y recogerlo cada martes en el Espai Factory de 18:30 a 20:00h o te lo envían a domicilio. Ya te habíamos avisado. Lo del campo a tu casa es 100% real.

Cada vez más consumidores apuestan por este tipo de iniciativas locales

El Rusc que diu sí! empezó en julio de 2020 y ya tienen una comunidad de 257 inscritos. A pesar de la situación actual debido a la pandemia, es asombroso ver como proyectos sostenibles siguen creciendo poco a poco. Y es que quizás tenía que llegar una pandemia mundial para empezar a apoyar el pequeño comercio y tomar consciencia de los productos de proximidad. En ese sentido, Claudia y Maria nos cuentan satisfechas que:

“El proyecto no ha parado de crecer desde sus inicios, aunque la parte más difícil es el compromiso a medio plazo; el cambio de consumo requiere un tiempo”

¿Quieres abrir una colmena en tu barrio?

Actualmente están buscando Responsables de Colmena, que son los emprendedores/as que crean y gestionan su Colmena en el barrio. Son personas motivadas por el consumo local, que crean su Colmena con 2 objetivos: apoyar a los productores locales y a la vez ofrecer una propuesta de alimentación saludable a sus vecinos. El o la Responsable de Colmena gana un 10% de las ventas, por sus tareas de gestión y dinamización, por unas 10-15 horas a la semana. Aunque esta actividad no es un trabajo a tiempo completo, se ha convertido en un ingreso complementario importante para algunos Responsables, que hasta han abierto 2 y 3 Colmenas en su localidad. 

Si te animas a abrir una Colmena, puedes rellenar el formulario de la web que encontrarás en esta página: Abrir una Colmena o escribir a asistencia@lcqds.es. Si te lo estás pensando, mira este vídeo y te sacará de dudas: Ser Responsable de Colmena.

Texto: Irene Gonzalvo y Clara Puig Piqué

Fotos: Rusc Eixample 103