Cocina moderna europea en Enkel, el restaurante para los amantes de la gastronomía del mundo

Situado en pleno barrio gótico, que no te engañe su localización turística porque en Enkel tienen como valor principal mantener una cocina honesta y respetar la calidad-precio en sus platos. El chef Gustavo junto con Francis y Fabio son los encargados de que todos los platos que salen de la cocina tengan el visto bueno, “no vamos a servir nada que no hayamos probado nosotros primero y nos haya encantado”, comenta Francis.

Enkel, que significa nieto en alemán, es el descendiente de su abuela Oma Bistró, también situado en Barcelona. De ahí su nombre y su logotipo, un símbolo que recuerda la apariencia de un niño. Después de haber cogido experiencia con un restaurante en Venezuela y haber experimentado con el café en Londres, hace más de un año que decidieron trasladarse a Barcelona para dar comienzo a un nuevo proyecto de cocina moderna europea.

Comida contemporánea, que mezcla desde la latinoamericana y americana hasta la mediterránea, del este o incluso asiática; una cocina variada que juega con los platos y mezcla culturas en un mismo local; Así que si quieres recorrer la gastronomía del mundo, Enkel es tu sitio. El pulpo al grill, marinado en una salsa peruana picante y con una capa de patatas asadas y leche de tigre ahumada, es su especialidad y los huevos Shakshuka con un sofrito, yogur griego, aguacate y acompañado con un poco de pan, es uno de sus platos más sorprendentes.

Disponen de dos cartas según la hora del día: Enkel by Day y Enkel by Night. Durante el día en su carta predominan los platos de brunch, como sus Pancakes de Arándanos con mascarpone y almendras tostadas o . Por la noche, destaca la Berenjena glaseada con jengibre y miso, yogur griego y un toque de orégano, pistachos y pinta o el Rissotto de verduras con frutos secos.

Comer de todo y a buen precio es posible en Enkel y además puedes acompañar tus platos con una selección de sus bebidas especiales como la Tónica de café, naranja y flor de sauco o un “Kiwito” un Mojito elaborado con Kiwi. De entre sus postres destacamos sin duda el Crumble de manzana con helado de tonka negro y su Panacotta de azafrán con naranjas confitadas. ¡Una auténtica delicia!