• Mapa
  • Restaurantes
    • Barcelona
    • Madrid
    • Valencia
    • Andalucía
    • Otros
  • Coctelerías
    • Barcelona
    • Madrid
    • Internacional
  • Top
  • Selectors
  • Especiales
    • Eventos
    • Mmmenús
    • Chefs
    • Houseros
    • Puntazos
  • Recetas
  • About
  • EN
  • Mapa
  • Restaurantes
    • Barcelona
    • Madrid
    • Valencia
    • Andalucía
    • Otros
  • Coctelerías
    • Barcelona
    • Madrid
    • Internacional
  • Top
  • Selectors
  • Especiales
    • Eventos
    • Mmmenús
    • Chefs
    • Houseros
    • Puntazos
  • Recetas
  • About
  • EN
Escabeche Magazine
junio 2, 2016
Compartir130
Twittear
Flip
Pin

Escabeche magazine surgió hace un año a partir de la necesidad de querer recuperar los bares tradicionales y la cultura de bar, los que cuentan historia y en los que tantas generaciones pasan parte de su tiempo. Muestran diferentes bares de la ciudad, pero los de toda la vida, y a través de pequeños documentales te cuentan su trayectoria y sus especialidades. Detrás del proyecto se esconden tres buenas amigas que nacieron y viven actualmente en Valencia: Raquel, Sofía y Andrea. A las tres, vinculadas desde siempre al mundo audiovisual y la fotografía, les encanta el cine, bailar en conciertos e ir a ‘tomar algo’ a cualquier bar Escabeche.

Un restaurante

El Slaughterhouse, un clásico al que vamos siempre juntas y puedes comerte una de las mejores hamburguesas de Valencia.

Un plato

Arròs del senyoret.

Un producto

El tomate del Perelló, a cualquier hora y servido solo, en ensalada o utilizándolo para completar algún plato.

Un trago

Gin Fizz, pero el del bar Aquarium. Y cerveza, que siempre nos apetece.

Si me invitaras a tu casa a cenar ¿qué me cocinarías?

Compraríamos en el mercado que tenemos al lado de casa, el de Ruzafa, quesos variados, acompañados de alguna mermelada casera, miel y pan. También unos tomates, que serviríamos con aceite de oliva y sal. Esto para picar algo. Después, unas verduras de temporada con algún pescado al horno, posiblemente sería merluza. No somos grandes cocineras, nos gusta más salir fuera, pero para terminar te sorprenderíamos porque de postre Sofía te haría la mejor tarta de queso que hayas podido probar nunca.

000016000020

Fotos: Raúl Pérez

Compartir130
Twittear
Flip
Pin
bar aquariumEscabecheGin FizzHamburguesaMercadomerluzamermeladamielpanquesoRuzafaSlaughterhousetarta de quesovalencia
Share

Selectors

You might also like

La Intolerante, tu espacio eco, sin gluten y sin alérgenos en el mercado de Ruzafa
julio 7, 2022
Fast Eddie’s, burgers and fried chicken
noviembre 3, 2021
San Donís: celebra el día de los enamorados en Valencia con los dulces más famosos
octubre 8, 2021


  • Contacto

    Contenido: alba@plateselector.com

    Eventos: juan.navaza@plateselector.com

    Marketing y publicidad: khaled@plateselector.com

    Para cualquier otra cosa: info@plateselector.com

    Telf: 936 814 413

  • Menú

    • Home
    • Coctelerías
    • Restaurantes
    • Especiales
    • Eventos
    • About
  • Entradas recientes

    • Besta, un restaurante entre dos mares
    • Don Dimas, cocina astuta basada en producto de temporada
    • White Summer 2022
    • Nugu Burger, unas hamburguesas que disfrutarás del primer al último bocado
    • Batea, la marisquería moderna
  • Buscar en Plateselector


PLATESELECTOR © 2020