Los talleres tendrán múltiples conexiones entre sí, entrelazándose para ayudarnos a construir un ecosistema de relaciones infinitas que nos permitirá comprender mejor nuestro lugar en el mundo.
«Experiencias de relación» son una serie de talleres especialmente diseñados para relacionar conocimiento con el hacer, lo formal con lo popular, los sentidos con el entorno, los valores con el consumo, por mencionar algunos objetivos.
Un recorrido práctico y teórico a la medida de cada grupo de asistentes, capaz de presentarse en diversas localizaciones que contribuyan en estas experiencias como pueden ser; escuelas de cocina, centros de formación, instituciones públicas, fincas o espacios naturales, campos de cultivo, etc.
Cada taller es una experiencia única, un tejido de relaciones diseñado a partir de la selección de dos de los tres ámbitos de investigación (Agricultura, Cocina y Conciencia) y sus respectivos pesos según la dirección que queramos plantear para cada evento, ofreciendo así la oportunidad de estudiar las plantas aromáticas desde perspectivas múltiples.
Para el diseño de estos talleres empleo una estructura sencilla y muy gráfica que me permite crear el punto de partida sobre el que trabajar, combinando cantidades de un ámbito y de otro en forma de porcentaje % definiendo las primeras variables que darán forma a cada experiencia de relación.
Estructura general de los talleres
Duración: 90 min.
Encuentro (15 min.)
Momento de desconexión, iniciación y disposición para adentrarnos en el mundo de las plantas aromáticas. Me presentaré brevemente, comentaremos lo que haremos en el taller y por qué lo haremos.
Parte 1 (20 min.)
Cuerpo teórico o práctico según se diseñe la experiencia.
Mise en place (10 min.)
Preparación de ingredientes / materiales necesarios para la Parte 2 del taller, conversación y resolución de dudas.
Parte 2 (30 min.)
Cuerpo teórico o práctico según se diseñe la experiencia.
Cierre (15 min.)
Repasaremos aspectos relevantes de la Parte 1, estableciendo relaciones y reflexionando sobre las diferentes miradas, dejando semillas para un próximo encuentro.
Inscripciones AQUÍ
Sobre el profesor
Caroline Heredia «Aromáticas Blueyellow«
Caroline Heredia creció entre Caracas y San Francisco, entre dos culturas muy diferentes, aunque actualmente vive en Madrid. Es una enamorada de la ciudad, la gastronomía y las cosas hechas con pasión.
Como arquitecto desarrolló sus primeras ideas de agricultura urbana en varios proyectos de cubiertas vegetales, entre ellos, un estudio sobre la recuperación del ecosistema de ciudades como Madrid, utilizando las plantas aromáticas como capa vegetal.
Desde entonces se ha dedicado a investigarlas, cultivarlas y preservarlas, descubriendo numerosas variedades y nuevas formas de disfrutar de sus numerosos beneficios.
En la búsqueda de hacer visibles las propiedades, poco conocidas, de estas increíbles plantas, nace blueyellow, su marca de alimentos basado en plantas aromáticas