El próximo jueves 8 de junio, la azotea de Casa Les Punxes recibirá la 5ta edición del afterwork Ferments!. La comunidad de artesanos locales de fermentos llenará el edificio modernista con su oferta gastronómica. Este será un evento especialmente dirigido al público más foodie de Barcelona.

Gracias a la colaboración con Bumerang esta nueva edición será la primera libre de residuos. Bumerang es un proyecto de envases retornables que tiene el objetivo de eliminar los envases de un solo uso. Así pues, toda la oferta gastronómica del evento será servida en sus boles y vasos.

Siguiendo con la línea de la sostenbilidad, parte de la verdura cocinada por los chefs del evento será cedida por TALKUAL. Este proyecto da una segunda vida a la fruta y verdura que, por motivos estéticos, ha sido descartada del mercado convencional.

Como es de esperar, la oferta gastronómica del evento encantarán a todos los amantes de los fermentos. Os mostramos algunos ejemplos lo que allí encontraréis ¡Para que podáis ir abriendo boca! Si aún no habéis podido probar los bikinis de kimchi y queso, de Microoganismes.org ¡Aquí podréis hacerlo! También podréis degustar las focaccias de Coush Armó, un nuevo proyecto de pan de masa madre que se ha instalado en la ciudad. Si os gustan los helados no os podréis perder los helados artesanos con sabores fermentados de DelaCrem. Todo acompañado de los vinos naturales seleccionados por el local 035 BAR y las kombuchas de Bioma.

Además también podréis conocer a los productores y adquirir sus sus productos para repetir el afterwork en casa. Os sugerimos por ejemplo los fermentos, quesos veganos y repostería de Herbivore. Tampoco os podéis perder las salsas picantes fermentadas de Onima. Los quesos de cabra de Alpines Les Feixes y los vinagres de kombutxa de Fermentum os encantarán.