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Fish Cake de Bacalao
junio 14, 2019
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Los niños y el pescado… Muchas veces es todo un reto conseguir que les guste a los más pequeños de la casa. Te presentamos aquí una receta divertida y sabrosa que les encantará: Tortitas de Bacalao Desalado Desmigado Royal. Una manera fácil de hacer su dieta completa, intoduciendo el bacalao (un pescado realmente beneficioso) en ella. ¿Te animas a probar?

 

Ingredientes

  • 1 paquete de Bacalao Desmigado Royal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas colmadas de mayonesa
  • ½ lata de maíz dulce
  • 1 cebolleta
  • 1 manojo de perejil
  • Limas y Limones
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 2 tazas de Panko
  • Salsa tártara:  ½ taza de mayonesa, 3 cucharadas de pepinillos picados, zumo de limón, 1 cucharada de mostaza con granos enteros, sal y pimienta

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 grados. Colocar el bacalao en una bandeja para horno, salpimentar y cocinar el bacalao 8 minutos. Retirar y dejar enfriar
  2. Picar las cebolletas y el perejil y mezclar en un bowl junto con el huevo, la mayonesa, el maíz y ½ taza de panko.
  3. Añadir a esta mezcla el bacalao cocido frío. Hacer una masa y armar las hamburguesas (tortitas) y dejar enfriar 30 minutos.
  4. Poner el panko restante en una bandeja y salpimentar. Retirar las tortitas de la nevera y rebozar en el panko condimentado.
  5. Calentar una sartén con aceite de oliva y freír y hasta que estén doradas, unos dos minutos por lado.
  6. Para la salsa tártara mezclar los ingredientes en un bowl y servir
  7. Servir con una ensalada de hojas verdes. (Usaremos rabanitos para darle color)

 

Listo en 1 hora

Rinde 5 porciones para entrante.

 

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Apta para niñosbacalaoDivertidahealthyRecetaSabrosaSaludsaludable
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