Foodture; una jornada de inspiracion, talento e innovación gastronómica

Si te gusta descubrir, aprender y comer el próximo 7 de noviembre te esperan en Foodture para hacerlo todo junto y al mismo tiempo. Porque Foodture es la jornada que reúne a diseñadores emprendedores, visionarios, startups y empresarios de la industria alimentaria y gastronómica para dar a conocer la innovación más disruptiva a través de experiencias gastronómicas, mesas redondas y workshops.

Tanto si eres profesional del sector Food & Beverage, diseñador, investigador o amante de la gastronomía, prepara tus 5 sentidos y acércate a explorar las nuevas tendencias en Food Design, Food Tech y Social Food a este evento organizado por BCD y Plat Institute, con el apoyo del Ajuntament de Barcelona.

Esto es una pequeña muestra de lo que te espera en el Espacio Simon 100 desde las 9:00 hasta las 20:30hs. Sabemos que no querrás perderte nada, así que puedes sacar aquí tus entradas para:

Mesas redondas entorno a temas como “Foodismo: del Food Design al Movimiento Cultural Comestible” a cargo de Sergio y Javier Torres (Hermanos Torres), Annette Abstoss, Elsa Yranzo, Lotte Meeuwissen, Eva Hausmann; ¿Cómo puede la innovación gastronómica afrontar los retos sociales? de la mano de Toni Massanés (Fundación Alicia), Mellow Sheng, Eva Ballarín, Stefan Winter; y The Future of Kitchens, digital fabrication FoodLab con Patxi Larumbe (Cocuus), Juan Umbert (Makeat), Cecilia Tham, Adriá Viladomat.

Workshops donde podremos conocer “Candy of the Future” el trabajo de Vakuum by Martin Lippo & Biscuits BCN; “From Idea to Reality” de Makeat; La Edible Tableware de Bon Aprofit & Marcelo de Medeiros; y “From Waste to Life, Plastic Chapter” con Plàstic Preciós la Safor.

Talks en las asistiremos a la presentación de Foodmapping y la Carta Alimentària de la Regió Metropolitana (CARM) del Pla Estratègic Metropolità de Barcelona, al Diálogo sobre Cultura y Futuro; o Protección Legal de la Innovación Gastronómica de Sergio de Juan-Creix.

Exposiciones como las de Spoons, Showcase de Talento, o la entrega de premios “Innovación Sostenible” de Granini.

Experiencias gastronómicas como el Coffee Break elaborada por Food & Event; el Lunch a cargo de Elsa Yranzo + Hidden Factory BCN; y por último Drinkslab: el cóctel experimental maridado con burbujas comestibles de PLAT Institute.