Pizzas, brunch diarios y cocina non-stop. Así se presenta Freedom pizzas, un local vegano especializado en pizzas pero en la que poder disfrutar de mucho más que pizzas.
El local es un espacio lleno de color, que llama la atención desde fuera, pues su fachada rosa no deja indiferente. Una vez dentro los neones y el ambiente con tintes setenteros de inspiración americana y vintage hacen que el buen rollo reine en este espacio desde el primer momento.
Isabel Izquierdo y Adrián Hidalgo son los socios que están detrás de Freedom Pizzas, y que vieron la oportunidad de abrir este local en pleno corazón de Chamberí después de que su público le demandase este delicioso plato en su primer local: Freedom Cakes Café.
Su carta es 100% vegana.y en ella encontrarás opciones para picar como el guacamole, el pan de ajo o un trío de patés compuesto por sobrasada, baba ganoush y paté de aceituna. Su fuerte, como bien indica su nombre, son las pizzas, unas pizzas de estilo napolitana, con masa fina y borde grueso. Las masas fermentan durante 24 horas y utilizan harinas y productos italianos. Sus pizzas son estiradas al momento, y desde la sala lo podrás ver, pues una ventana a la cocina deja entrever a los pizzaiolos trabajando. En Freedom Pizzas disponen de hasta una decena de pizzas, entre las que destaca la veggie especial con verduras y salsa romesco, la tartufi e funghi o la tres quesos.
Pero esta pizzería ofrece mucho más que pizzas, pues su cocina es ininterrumpida durante todo el día y además cuenta con brunch diario hasta las 14:00 horas. Para comenzar el día con energía podrás pedir el English breakfast con scrumbled tofu, salchicha beyond, champiñones, bacon plant based o tomato beans. Los postres y dulces son otro de sus reclamos, entre los que se encuentran clásicos de Freedom como Pantera Rosa, muerte por chocolate o los gofres XL.
Freedom Pizzas es un local camaleónico en el que disfrutar a cualquier hora del día, desde un café y un gofre hasta una sabrosa y deliciosa pizza.
Dirección: c/ Luchana, 13. CP 28010 Madrid
Horario: de lunes a jueves, de 13h a 00h; viernes de 13h a 01h; sábado de 10h a 01; y domingo, de 10h a 00h. Horario de brunch: todos los días, de 10h a 14h.
Precio medio: 20€
Texto: Elena R. Feijóo
Fotos: cedidas por el restaurante
You might also like
