Hoy os compartimos una idea rápida y sencilla con la que conseguiréis elaborar un postre refrescante y perfecto para estos días de calor: Gelatina con Cava de La Chinata y frambuesas.

Ingredientes

• 5 hojas de gelatina en láminas
• 125 g de frambuesas frescas
• 400 ml de agua
• 20 g de azúcar
• Cava La Chinata

Procedimiento

1. Colocar las hojas de gelatina en remojo en un cuenco con agua fría durante 5’.
2. En un cazo pequeño colocar ⅔ de las frambuesas, el azúcar y el agua.
3. Llevar a ebullición a fuego bajo hasta que el azúcar se haya disuelto y las frambuesas liberen todo su color y sabor en el agua.
4. Escurrir las hojas de gelatina y añadir al cazo hirviendo, mezclar hasta disolver.
5. Pasar la mezcla de frambuesas por un tamiz a una jarra para separar la pulpa del líquido.
6. Descartar la pulpa y repartir el líquido en los cuatro vasitos.
7. Terminar con Cava La Chinata y unas frambuesas frescas.
8. Llevar a la nevera durante 4 hs hasta que la gelatina haya coagulado por completo.