La sandía es probablemente la fruta más refrescante del verano. Durante estos meses tal vez vayáis a disfrutarla durante largas sobremesas con amigos y familia, o incluso, os tocará transportarla en una nevera con hielo hasta la playa para combatir las altas temperaturas. Hoy os proponemos una nueva manera de tomarla, igualmente refrescante, acompañada de cava Freixenet ICE Rosé, el cava que se toma con hielo -¡o con granizado!-.

Ingredientes:

½ sandía cortada en trozos grandes y sin pepitas

2 limas (zumo)

40 gr de jengibre fresco rallado

½ manojo de menta fresca

Frutos rojos para decorar

Freixenet ICE Rosé

Elaboración:

En una bolsa grande para congelador colocar la sandía, el zumo de las dos limas, hojas de menta (al gusto) y el jengibre rallado. Cerrar la bolsa muy bien y dejar congelar durante 8-10 horas.

Una vez congelado el conjunto, retirar de la bolsa y meter en una thermomix para triturarlo durante 1 minuto hasta obtener la textura deseada.

Colocar el granizado en una copa balón junto con un poco de Freixenet ICE Rosé (20 ml), unos frutos rojos y la ralladura de una lima.

¡Listo para servir!

Fotos: Anel González