Os traemos la receta de una deliciosa granola que podréis acompañar con multitud de cosas. Ideal para tomarla con leche como si fueran unos cereales normales, con yogur, queso fresco, o acompañando numerosos postres y fruta fresca. Es ideal para decorar los platos y hacerlos más originales.
Ingredientes:
- 200 gramos de copos de avena
- 75 gramos de almendras
- 75 gramos de nueces
- 75 gramos de dátiles
- 75 gramos de papaya deshidratada
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 200 gramos de sirope de agave
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla (opcional)
- 2 cucharadas de agua
Elaboración:
- En un bowl echar los copos de avena, las almendras , las nueces, los dátiles, las semillas de sésamo y la canela. Mezclar bien.
- En un cazo añadir el sirope de agave, el aceite, la vainilla y el agua, incorporamos bien todos los ingredientes a fuego muy bajo sin dejar que hierva.
- Añadir los ingredientes líquidos sobre los secos y removemos bien para repartir la mezcla homogéneamente.
- Estirar la mezcla en una bandeja de horno con papel de horno y cocer a 160ºC durante 25 minutos.
- Remover la granola en el horno con la ayuda de una cuchara pasados 10 minutos.
- Cuando queden 5 minutos añadir los trozos de mango y remover de nuevo.
- Dejar enfriar una vez pasados los 25 minutos.
*Todo el menaje utilizado en esta receta está disponible en Le Creuset.
Fotos: Anel González