Esta receta tradicional de nuestra gastronomía mezcla las propiedades nutricionales del bacalao y las legumbres, consiguiendo un plato muy completo y calentito 🔥 Ideal para estos fríos días de otoño🍂

Ingredientes:

1 pack de Lomos de Bacalao desalado Royal

Aceite de oliva

1 cebolla dulce

400 g de tomate natural triturado

200 g de chorizo gallego

400 g de alubias cocidas

Sal y Pimienta

Perejil fresco

Elaboración:

Picar la cebolla en cubos y cortar el chorizo en trozos pequeños.

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y freír la cebolla. Salpimentar y cocinar hasta que esté dorada y transparente. Añadir el chorizo y cocinar 1’ hasta que suelte el aceite.

Añadir el tomate triturado a la sartén y llevarlo a ebullición. Una vez la salsa esté hirviendo, añadir los lomos de bacalao a la sartén y cocinar durante 8’.

Añadir por último las alubias cocidas y mezclar. Terminar el plato con perejil picado. de perejil picado.