Sales a la calle y ya empiezas a escuchar la tan esperada y a la vez temida frase “Madre mía, ¡qué calor!”. El verano ya está aquí y nuestro cuerpo nos pide a gritos recetas frescas para poder combatirlo. Te traemos la versión que lo está petando en las redes: el helado healthy del momento, haciendo homenaje al sabor chocolate, porque por si no estabas enterado, ¡hoy se celebra el #DíaInternacionaldelHeladoDeChocolate!

No empieces a darle al bolo y maquinar excusas, que con esta receta, ¡no las hay! porque además de ser súper fácil (5 ingredientes en 5 minutos), es sana, nutritiva y super sabrosa (llevando chocolate no podía ser de otra manera). Por si fuera poco, tiene momento wow, porque para poder llegar hasta la cremosidad del helado tienes que primero romper una capa crujiente de chocolate negro que lo cubre. Creo que no necesitas leer nada más para ponerte manos a la obra ¡vamos allá!

Nivel de dificultad: 1

Tiempo: 10m

Personas: 2

Ingredientes:

• 2/4 plátanos maduros congelados 
• 20 g de avellanas sin piel
• 15g de cacao puro en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de miel o tu endulzante favorito

Para la cobertura:

• 120g de chocolate negro
• Sal gorda
• Avellanas

Materiales:

• Procesador de comida 

Pasos:

1. La noche anterior, pela los plátanos, córtalos en trozos y mételos a congelar. 
2. Al día siguiente, saca el plátano del congelador y colócalo en el procesador de comida.
3. Añade a eso: el cacao en polvo, las avellanas, la esencia de vainilla y la cucharadita de miel y tritura todo a máxima potencia hasta conseguir una textura suave y cremosa. 
4. Verter el helado en un bol y conservar en frío.
5. Tener el chocolate negro ya derretido (puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos).
6. Verter el chocolate negro derretido por encima de la superficie del helado de chocolate.
7. Antes de que se enfríe el chocolate colocar: sal gorda y trozos de avellanas por encima.
8. Esperar a que el chocolate se endurezca (si el helado está bien frío, no tardará en hacerlo, sino acelera el proceso metiéndolo en la nevera). 
9. Para comerlo: rompe la capa dura de chocolate para poder llegar hasta el helado. 

Consejo: disfrútalo en el momento, sino, mételo en el congelador y sácalo 10m antes para que no esté muy duro. 

Receta y fotos: Maite Apellaniz