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Hojaldre con salmón Royal salvaje de Alaska
enero 15, 2021

¿Se te ocurre mejor manera que terminar la semana que con una cena con amigos? ¡Toma nota de la receta que hoy te proponemos: hojaldre con Salmón Royal Rojo Salvaje de Alaska!

Solo necesitarás unos pocos ingredientes para disfrutar de una deliciosa cena para compartir ¿Te animas a probarla?

 

Ingredientes

80 g de Salmón Alaska Royal

1 masa de hojaldre cuadrada

1 huevo

200 g de queso crema

50 g de queso gorgonzola

Un puñado de cebollino

50 g de cebolla encurtida

100 g de rúcula
1 cucharada de alcaparras

6 Tomates cherry

 

Procedimiento

Calentar el horno a 200ºC. Preparar una bandeja para horno con papel vegetal y colocar la masa de hojaldre. Hacer unos cortes de 1 cm de espesor por los bordes, sin llegar a las esquinas. Perforar toda la superficie del centro con un tenedor, de esta manera los bordes del hojaldre subirán y la base quedará plana. Pincelar toda la masa con huevo batido y hornear durante 12’. Retirar del horno y dejar enfriar.

En un cuenco mezclar con tenedor el queso crema y el queso gorgonzola a temperatura ambiente. Añadir un poco de cebollino picado y untar el hojaldre con esta crema. Esparcir rúcula fresca y añadir por encima del hojaldre las lonchas de salmón, unas rodajas de cebolla encurtida, unas alcaparras y unos tomates cherry.

recetasRecetas con salmónsalmónSalmón Royal
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