Hortense Giraud es una hispano-parisina del mundo del diseño, conquistada por el lifestyle catalán y entorno creativo de Barcelona. Trabajó más de diez años para las más grandes firmas de moda como responsable de un estudio de diseño y compradora. Hoy decide compartir su instinto, amor a la creatividad y conocimiento, al servicio de otros valores más afines a su forma de vivir el día a día con su nuevo proyecto My Barrio. El próximo 10 de septiembre tendrá lugar el segundo evento de esta iniciativa en el Hotel Brummell.

Un restaurante

¡Ahí si que me pilláis! Me es imposible decir solo uno. Mi vicio mas grande es encontrar siempre el pequeño restaurante de barrio muy auténtico pero con tu rollo! Primero empezaría en “My Barrio”, Gracia con La Vermu o Mitja Vida, y luego iría a cenar a la Singular o a la Pubilla. Y para salir del barrio Can Kenji. No puedo negar mis origines franceses, entonces mis 3 favoritos están en el Este de Paris y son Clown Bar, Au Passage  y Abri.

Un plato

Algo que venga de Asia : ¡un Pad Thai o una sopa Phô!

Un producto

El cilantro. Es mi comodín para todo: pasta, ensalada, salsas… Cuando lo como viajo y ¡me siento bien!

Un trago

El vermut.. ¡Siempre el vermut! La perdición es que ya lo bebo… ¡¡sola en casa!!

Si nos invitaras a casa a cenar ¿qué nos cocinarías?

Pues algo que me sale genial es de primero una ensalada fresca de hinojo crudo con agrios, cebolla, cilantro, aguacate, limón, y semillas de calabaza tostadas. Luego, mi plato estrella son los Linguine alle Vongole al dente, y como postre un crumble de mousse de mascarpone con pipas caramelizadas.

Fotos: Jérémie Leconte