¡El hummus es una receta de lo más versátil que puedes elaborar con todo tipo de ingredientes! ¿Te animas a prepararlas con alubias blancas? Entonces toma nota de la receta que te proponemos hoy: Hummus de alubias Santa María Aranca . Además de saludable, es la opción perfecta para consumir legumbres de una forma muy original y deliciosa. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes

400g de Alubias Santa María Aranca

1 cucharada de tahini

Zumo de ½ limón

100ml de agua

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de garam masala

Unas hojas de cilantro fresco

Una pizca de sal

Pimienta

Un chorro de aceite de oliva

Para decorar:

Un chorro de aceite de oliva

Espolvorear garam masala y pimentón dulce en la superficie

Sal gorda y pimienta

Cilantro

Elaboración paso a paso:

1. Poner todos los ingredientes en el procesador de comida y triturar hasta conseguir una consistencia homogénea.
2. Colocar en un plato y decorar con un chorro de aceite de oliva, pimentón y garam masala, un toque de sal gorda y pimienta y cilantro.