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Jardín Urbano, uno de los veganos más auténticos de Valencia
noviembre 30, 2019
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El veganismo no deja de expandirse en Valencia. En estos últimos años se han abierto varios locales veganos pero ninguno de ellos como Jardín Urbano. Un espacio amplio, informal y diferente ubicado en Ruzafa, una de las zonas más bonitas de la ciudad del Turia.

Sus creadores, Serena y Fernando, decidieron hace ya unos años emprender juntos este proyecto, con mucha alma y corazón, con el fin de dar a conocer la infinita posibilidad que ofrece la cocina vegana a todos los públicos.

Lo que hace especial a Jardín Urbano no es solo su carta, sino el conjunto. Jardín Urbano es un bar – cafetería, donde reinan los colores blancos y verdes, los libros y las plantas, elementos que juntos crean una atmosfera única que invita al comensal a relajarse y disfrutar nada más cruzar su puerta.

Su cocina apuesta por ingredientes frescos, ligeros y de origen vegetal para elaborar platos sabrosos que sorprenden por su textura, sabor, olor y presentación; y que gustan hasta a los paladares más diferentes y exigentes.

En su carta encontrarás mucha variedad de opciones veganas, como tapas, ensaladas, bocadillos y entre otras muchas opciones. Su cocina abre para el desayuno, ofreciendo cafés, zumos, bollería o deliciosas tostadas. Si vas a esta hora, te recomendamos sus croissants ¡Increíbles!  Para picar puedes escoger entre su cazuela de hummus con pan tostado, la tabla de quesos, tortilla de patatas o las patatas Noisettes ¡Tapas que os sorprenderán son su intenso sabor!

Entre sus platos principales hay que destacar la empanada de verduras, el hojaldre con tomate y queso o la fajita de trigo con ragú vegetal. A la hora de la comida puedes optar pedir a la carta, pero también ofrecen un menú del mediodía (los 7 días de la semana) que es la opción perfecta para disfrutar platos tan especiales, como la sopa de calabaza al ajo y patatas, la ensalada de uva y kaki, o la berenjena a la barbacoa con coles de Bruselas.

Para ponerle un toque dulce a la comida o merienda, no te puedes perder sus exquisitas tartas y bizcochos caseros. No te vayas sin probar su famosa Oreo cheesecake, el cinnamon roll o su delicioso hojaldre de pera con crema pastelera. Para su elaboración utilizan ingredientes, como la harina de garbanzo, el sirope de agave o agar-agar.

Aún hay más. Este Bar Cafetería también es un espacio dinámico. Casi siempre hay exposición de algún artista invitado de la casa o encuentros literarios. Todo un abanico de posibilidades.

Ya lo ves. Jardín Urbano es un bar – cafetería vegana,  apto para todos los paladares, con propuestas tan sabrosas que enamoran a todo el que las pruebe. Ya te lo decimos, si vas una vez, casi con total certeza, repetirás.

Jardín Urbano

Dirección: Calle Pedro III El Grande, 26 46005 Valencia

Horario: De domingo a jueves de 10.00 a 00.30 y de viernes a sábado de 10.00 a 1.30

 

Texto: Verónica Polo 

Fotos: Laura Torres

 

 

 

 

 

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Restaurantes  / Valencia

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