Restaurante Joan's on Third

Los americanos definen su cocina de madre como Comfort Food, refiriéndose a esos platos que te hacen sentir como en casa y que son clásicos allá donde vayas. Para Joan, el alma mater de este restaurante, la comida celebra la unión de la gente, y sirve para compartir junto a la familia y los amigos cada momento de nuestra vida. El restaurante lo regenta la familia entera, que suelen pasar por allí a saludar, echar una mano o lo que sea necesario.

Joan´s on Third sirve este tipo de comida en un ambiente que mezcla un fantástico deli y un restaurante abierto todo el día. El restaurante está ubicado cerca de Beverly Farmers’ Market The Grove, en una zona muy comercial y llena del estilo clásico de LA.

Joan es una señora deliciosa con cara de niña que se mueve agilísima entre las mesas entrando y saliendo de la cocina y probando nuevas ideas que se le ocurren, como unas galletas que quiere desarrollar y que llevan un par de semanas de pruebas. Todos los platos se crean en la enorme cocina y en su despacho, que está lleno de libros hasta el techo y que se encuentra en la parte de atrás del restaurante. Es allí donde no dejan de buscar nuevas mezclas de sabores que añadir a la carta.

Su cocina es fantástica. La ensalada china con wontons crujientes, palitos de arroz y almendras tostadas, el sándwich BLT con bacon muy crujiente, lechuga y tomate sobre pan tostado de mie, el grilled cheese y unos pepinillos en vinagre “sweet and chunky pickle slices” con toque dulce quitan el sentido de lo buenísimos que resultan.

En postres tienen toda clase de clásicos americanos, como las cookies de varios tipos, las clásicas Chocolate Chip Cookies y unas tartas fantásticas, aparte de cupcakes o Lemon Bars.

Joan pasa los días entre sus dos restaurantes, Third Street y Studio City. Los ambientes diferentes de la sala y la terraza te permiten compartir mesa larga o barra, alguna mesa más pequeña de dos o la muy concurrida terraza. El ritmo de gente es incesante, ya que desde el desayuno a la cena, seas turista o angelino, siempre hay alguien que quiere tomar algo. Además se unen el take away, el catering de eventos privados o el deli, que hacen la oferta aún mayor.

Joan’s On Third es el sitio en el que conocer el comfort food americano en Los Angeles y donde disfrutar de sus clásicos sabores.

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