La Real, la exquisitez hecha hamburguesa

En el año 2017 se abrieron las puertas de la Real y poco a poco se ha ido convirtiendo en un referente en el mundo de las hamburguesas en Barcelona, y hay que reconocer que en su haber está el conseguir la recuperación de la excelencia en una de las comidas más extendidas por todo el mundo, gracias, sobretodo, al sabor inconfundible de la típica receta que todos conocemos.

Arturo vino desde Venezuela a cursar un master en Barcelona y vio que cada vez con más intensidad se estaba generando un gran movimiento alrededor de este jugoso plato que estaba en auge.

En su país nativo, Caribe puro, se palpa una intensa influencia de la comida y la cultura americana y este plato, siendo uno de los más emblemáticos, siempre ha estado muy presente en su cocina. Después de realizar un cuidadoso estudio de mercado probando muchas de las hamburguesas de la ciudad condal, vio que progresivamente se estaba convirtiendo en un producto más selecto, de gourmet y muy elaborado. Fue entonces cuando con su socio Eduardo sintieron la necesidad de aportar su particular visión a través de un local dónde poder degustar las típicas y clásicas hamburguesas.

Y después de un largo proceso, hicieron realidad su sueño consiguiendo crear unas jugosas y sabrosas hamburguesas llenas de vida, hamburguesas que al verlas de cerca nadie puede resistirse a ellas. Más allá de parecer un proceso sencillo a simple vista de los ojos del comensal, entre bambalinas se esconde un laborioso trabajo en cada uno de los ingredientes: como la salsa, las patatas… y es que todo es producción del mismo local.

En La Real se siente una gran pasión detrás de cada elaboración y se enfocan sobre todo en una delicada atención al cliente y un cuidado servicio que, combinados, hacen que a día de hoy las suyas sean unas de las hamburguesas más deseadas de la ciudad.

Después de cuatro años recomendando este delicioso rincón de la ciudad, hemos vuelto a La Real para maravillarnos con sus novedades (¡y clásicos!) Probamos la Cebolla La Real, una cebolla crujiente con toques cítricos y salsa mayo-kimchi con un corte que no deja a nadie indiferente.

Volvimos a probar, sin duda alguna, su clásica hamburguesa La Raclette, una peculiar combinación de 180 gramos de picanha, rúcula, pepinillos de la casa, tártara de setas, compota de cebollas caramelizadas y el queso raclette: una hamburguesa que convierte cada bocado en una satisfacción plena. Y no pudimos resistirnos a degustar la hamburguesa de la casa, ¡pero una versión 2.0! La Real 2.0 sorprende con doble carne, mermelada de bacon, queso cheddar y crema de queso cheddar gratinada en cada pan. ¡Es irresistible!

Tales delicias no se podían acompañar con algo que fuera menor, y es que el sabroso Boniato Kimchi y las Patatas dips con queso parmesano y tartufata son el acompañante perfecto. Para acabar de rematar una deliciosa comida, un cheesecake con una dulce mermelada de frutos rojos. Tanto si eres más del ambiente de l’Eixample o del de Poblenou, La Real te espera en alguno de sus dos locales para deleitarte con el placer de la sencillez de la comida bien hecha.