Les Chevalets es un proyecto de Abel Martín, Marta Pérez y Fátima González dedicado a recuperar y divulgar las formas y las maneras tradicionales de la impresión tipográfica en particular y el diseño gráfico en general. Tienen un precioso taller de imprenta en Sevilla que ponen en funcionamiento para imprimir por encargo o por placer, tarjetas de visita, invitaciones de boda, postales y cualquier otra cosa que se les pase por la cabeza con esta técnica tipográfica también llamada Letterpress.
Un restaurante
Abel: Me encanta el arroz y los cereales en general. Me vuelve loco el arroz con pato que hacen en la marisma arrocera sevillana que se concentra en La Puebla del Río. Un buen sitio para comerlo allí es Casa Paco, en la aldea de Colinas. Acompáñalo con un mosto con aguja de la zona y de postre cañitas.
Marta: Tarín, donde os recomiendo que toméis el pulpo a la brasa con salsa de boletus, ¡para chuparse los dedos!
Fátima: Me gusta mucho estar al día en los bares nuevos y como aquí estamos siempre de novedad, no me canso de probar. El último fue El Disparate, en la Alameda, me sorprendió mucho su carta y todo lo que comí estaba riquísimo. Hubo unas croquetas de gambón que se me hace la boca agua al recordarlas…
Un plato
Abel: Me encanta todo, la verdad no podría elegir una cosa, pero pensándolo bien creo que me quedo con la sensación de comerte en invierno un puchero materno con su pringaita…
Marta: Siempre tengo la nevera surtida de quesos de todo tipo, para tomar en cualquier momento.
Fátima: Plato favorito no tengo, o sea, depende del día.. De resaca por ejemplo, pasta, o una hamburguesa del Mega si quieres ya quedarte listo del tó.
Un producto
Abel: El pan jajaja no puedo comer sin él. Mollete para desayunar, bollo picado para el almuerzo, viena para el bocadillo de la merienda y picos para la tapita de la cena.
Marta: Como buena navarrica que soy, el bacalao a ajoarriero, pero me lo hace mi madre, que yo la lio en la cocina.
Fátima: En mi casa nunca falla el pimentón de la Vera, el auténtico. En concreto el agridulce que le va bien a todo, incluso al salmorejo, en serio.
Un trago
Abel: Normalmente cerveza, aunque últimamente me está dando mucho por los vinos de Jerez, manzanilla, etc.
Marta: Vino tinto «tres al cuadrado (navarro claro!!)», vino blanco el último que he tomado que se llama «el novio de mi amiga» …¡¡¡que tiene un peligrooooo!!!
Fátima: Para beber, cerveza, lo importante es que esté bien tirada y muy fría, si esto se cumple y hay buena compañía, las noches se convierten en días, jajaja
Si me invitaráis a casa a cenar ¿qué me cocinaríais?
Abel: En invierno dice mi chica que me repito mucho con las habitas que da mi huerto salteadas con jamón y un huevo cuajado, pero que le voy a hacer si salen todas de golpe jajaja, así que te tocaría comer eso. En verano una ensalada muy rica con muchas cositas y unos langostinos de Isla Cristina a la plancha.
Marta: No se me da muy bien la cocina, me aprendí tres recetas y eso sí, las bordo: salmorejo, ensalada de pasta, wok de pollo con verduras.
Fátima: Soy de copiarlas todas y añadirle creatividad, así que a veces sale bien y a veces mal.. Salvo el gazpacho que reinvento de mi padre, no recomendaría mucho más.
Fotos: Ana Mellado
Fotografía de cabecera: The Sunday Meeting
