Llega el fin de semana y el buen tiempo, y con ellos las ganas de darse un capricho en pareja, en familia o con amigos con una de las propuestas gastronómicas que han conseguido en poco tiempo instaurarse en la capital del Turia.
Hablamos del brunch. Un acrónimo, que aún no se encuentra en el diccionario de la Real Academia Española, y que nace de la unión de dos términos anglosajones: breakfast– desayuno- y lunch – almuerzo-. Se compone de exquisitos platos dulces y salados y se suele servir entre las 10.00h y las 16.00h.
A continuación, te presentamos algunos de los locales en València que se han apuntado a esta deliciosa moda del brunch:
Es una opción perfecta para el brunch. Ubicado en la calle Embajador Vich, 15; este local de espacios luminosos y abiertos, y con una decoración muy cuidada se ha convertido en un “templo del brunch” para lo más foodies y para todos aquellos que buscan un lugar tranquilo y mucha variedad.
Hay opciones para todos los gustos, …desde huevos Benedict con salmón, bacon o espinacas, huevos florentina, tostadas con aguacate, tortitas, batidos o hasta hamburguesa, que además de tener una muy buena pinta, están para chuparse los dedos.
Dirección: Calle Embajador Vich, 15
Adentrándonos en el barrio del Carmen, se encuentra AlmaLibre, un restaurante que cuenta con muchas variedades de platos veganos y vegetarianos, aptos para todos, verdaderamente deliciosas.
En su carta podrás encontrar desde hamburguesas, ensaladas, diferentes tipos tostadas con vegetales, como la Tosta de setas y rúcula con crema de alubias y ajo; wraps, como el Wrap Valencia elaborado con tortilla de trigo rellena de tofu marinado, chili vegano y hojas verdes, hasta su producto estrella: el Açai Bowl elaborado con la famosa fruta brasileña del mismo nombre que combinada con otras frutas, como fresa o plátano, semillas, cacao o frutos secos resultan fascinantes para el paladar.
Sin duda, en Almalibre disfrutarás de un brunch muy nutritivo y sano.
Dirección: Carrer de Roteros, 16, 46003 València, Valencia
Jardín Urbano es un espacio amplio, dinámico, informal y diferente ubicado en Ruzafa, una de las zonas más bonitas de la ciudad del Turia. Si te gusta la comida fresca, ligera y de origen vegetal Jardín Urbano es perfecto para ti.
Su local es muy acogedor. Cuenta con una biblioteca propia donde apetece pasar la mañana o la tarde tranquilamente disfrutando de un delicioso brunch con amigos o leyendo un buen libro.
Entre sus opciones encontrarás café, zumos, bollería casera, deliciosas tostada y sus increíbles croissants. También puedes escoger entre su cazuela de hummus con pan tostado o la tabla de quesos ¡Tapas que os sorprenderán son su intenso sabor! Para ponerle un toque dulce a la comida, no te puedes perder sus exquisitas tartas y bizcochos caseros, como su famosa Oreo cheesecake o los cinnamon roll.
Dirección: Calle Pedro III El Grande, 26 46005 Valencia
Baalbec es un sitio para tomarse un tiempo para disfrutar de la comida en un ambiente desenfadado. Ofrecen su brunch, con uno de los menús más llamativos y saludables de la ciudad, que incluye: Huevos a elegir, Tostada con mermelada o tomate, Yogur con granola casera o fruta, Batido/zumo o Café o té. Los brunch de Baalbec están disponibles todos los sábados y domingos de 9.30h a 13.30h.
Sus tostadas hechas con un delicioso pan de masa madre casero. Una de las más solicitadas es la de pera asada, crema de queso feta, miel y nueces que, acompañada de un zumo natural, es ideal para empezar el día con energía. También puedes disfrutar de unos exquisitos huevos, como los huevos Baalbec, huevos pochados con espinacas, anchoas y mantequilla picante ¡Exquisitos!
Sin duda, no hay mejor manera de comenzar el fin de semana que con un buen festín y si es Baalbec, mejor.
Dirección: Gran Vía Marqués del Túria, 63 Valencia
Fotos: Laura Torres
Texto: Verónica Polo
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