Los canelones son un plato típico italiano y muy común en nuestras mesas ahora que llega la época navideña. Tienen muchísimas versiones a la hora de prepararlos o en cuanto al relleno. Hoy os presentamos algunos de nuestros favoritos en Barcelona.
A pluma es todo un referente en la ciudad de Barcelona característico por la materia prima de todos sus platos: la carne de pollo, con el sello de “groc català”, una garantía de producto de proximidad y excelente calidad.
El canelón de A Pluma está hecho a base de bechamel cremosa, relleno de pollo, manzana y foie. ¡Sin duda uno de nuestros preferidos ya que está elaborado con pasta fresca y su característico pollo picado a mano!
Take Away a través de su página web
Las tapas, cada vez están más cerca de ser Patrimonio Cultural Inmaterial y es que existe toda una cultura alrededor de estos platillos acompañados normalmente de una bebida. Y es a partir de este concepto en lo que han basado su propuesta: platillos convencionales, con la solera de la gente de antes.
Jabato es una auténtica tapería con todos los platos típicos de este tipo de local y es digno de mención por su canelón de carrillera con salsa de trufa, ¡todo un descubrimiento!
Dirección: Carrer de Ramón y Cajal, 122, 08024 Barcelona
Teléfono: 938 58 83 19
Foto: Alba Obradors
Cada día Barcelona nos regala uno de sus secretos ocultos… Tipo Tapa es un espacio en las calles del barrio del Clot. Es de esas sorpresas agradables que siempre vienen bien al paladar.
Este espacio busca servir en cada platillo los sabores de la abuela con un toque moderno en versiones “tipo tapa”. Una filosofía de todo hecho en casa caracteriza esta cocina, llena de sabores que recuerdan a la cocina de la “yaya” como su canelón de rostit y foie con bechamel trufada mezclando tradición y sabores nuevos.
Dirección: Carrer de Rogent, 21, 08026 Barcelona
Teléfono: 938 09 55 06
Foto: Andrea Invierno.
Xerta Tapas Bar nos trae la biodiversidad del Delta del Ebro a la ciudad de Barcelona que nace con la idea de presentar a los clientes un formato de cocina un poco más desenfadado. Este estilo, traslada la maravillosa gastronomía típica de “Les Terres de l’Ebre” a la gran ciudad.
El chef Fran López, quien cuenta con dos Estrellas Michelín en la Guía Roja, ha querido apostar por una propuesta atrevida y fresca basada únicamente en las tapas, pero no unas tapas cualesquiera, se trata de una cocina informal, pero con productos de una calidad exquisita y muy elaborados como el canelón de pato salvaje con bechamel de romero y salsa de amareto, combinando a la perfección todos los elementos.
Dirección: Carrer de Còrsega, 289, 08008 Barcelona
Teléfono: 937 37 90 80
Foto: Andrea Invierno
Sintonía
Sintonía ofrece una carta especial ideada y creada por su chef Pablo Tomás para todos los gustos y con distintas propuestas.
Sintonía está dentro de un espacio dónde se crea la atmósfera idónea para relajarse y comer darte el tiempo necesario para comer tranquilamente y que la mesa sea la gran protagonista.
Es uno de los restaurantes de moda y uno de sus best Sellers es su canelón de “rostit”, con salsa de foie y setas de temporada y sin duda debía tener un puesto en este especial ya que tiene una textura y sabor indescriptible.
Dirección: Carrer del Rosselló, 249, 08008 Barcelona
Teléfono: 934 15 88 94
Foto: Alba Obradors
Los canelones de ¡OUMAMI! llegan a tu casa directamente del obrador. En tan solamente cinco minutos podrás disfrutar de una experiencia gourmet en tu propia casa. Puedes elegir entre una selección brutal de canelones gourmet y combinar tantos sabores cómo quieras. Una opción fantástica ya que querrás probarlos absolutamente todos. Algunos de sus must son los canelones de rabo de toro con salsa de la abuela, los canelones de cordero lechal con salsa de asado, los canelones de pollo y foie con salsa de guiso de corral o los canelones de setas y scamorza con salsa parmigiana. ¿Ya sabes por cuáles empezar?
Teléfono: 623 44 88 69
Foto: ¡OUMAMI!
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