¿Preparado para dar un salto al otro lado del Atlántico en un solo bocado? La gastronomía del Perú es una de las más exquisitas y variadas del planeta. Con sus ricos sabores ha sabido ganarse el corazón y el estómago de muchos que nos hemos “atrevido” a probarla.
Si eres fan de la cocina peruana, tanto como nosotros, te recomendamos que no te pierdas este recopilatorio de restaurantes donde podrás deleitarte de la exquisita cocina del país inca en la capital del Turia.
Del origen a la diversidad. Así se define Quina, un restaurante que llegó hace poco más de un año y medio a Valencia de la mano de Robert y Christy, para conquistar a todos con el autentico sabor de Perú.
El saber hacer y el mimo a los ingredientes, dan como resultado elaboraciones únicas que te transportan al Perú de sus amores. ¿Qué puedes pedir? Recomendamos el clásico Ceviche de pescado blanco, Causa Quina y el Anticucho de ternera a la brasa. Pero en su carta también puede encontrar otros platos como el Quinoto y Lomo Saltado, el Locro Peruano y Ají de gallina de campo.
Y finalmente, no te puedes ir sin probar el clásico Pie de limón con sorbete de limón, y un delicioso y sorprendente (y apto para veganos) Flan de quinoa con Coulis de Manzana y ron peruano.
Facebook: Quina Restaurante
Instagram: @quinarestaurante
Calle Antonio Suarez, 29 46021 Valencia, España
Horario: Comida Martes a Sábado: 13:30 a 16:00 / Cena: de 8:30 a 23:00
Inka
El restaurante Inka ofrece auténticos platos tradicionales peruanos en Valencia desde 1996. Su cocina es casera y sana. Sus raciones son generosas y con sabor puramente peruano a un precio increíble. ¿Qué te puedes pedir en Inka? Mientras picoteas unas ricas y tradicionales canchitas, te recomendamos sin lugar a dudas, su ceviche con pescado, pulpo y gambas, y un rico tamal de pollo.
Si eres fan del dulce estos locales no tienen mucho que ofrecerte pues tienen postres solo a veces y fuera de carta.
Restaurante Inka
Facebook: InkaRestaurantePeruano
Salas Quiroga, 14, Valencia, 46007
Horario: Lunes a Sábado de 12:00 a 17:00 y de 20:00 a 23:30 / Domingos de 12:00 a 17:00
Este restaurante ubicado en el corazón de Patraix es el lugar perfecto para atreverse con la cocina peruana. De su carta destacaríamos, sin lugar a dudas, de su causa limeña con relleno de atún picante y el ceviche de corvina con aguacate y mango.
Incluso puedes completar la experiencia bebiendo un cóctel típico de Perú: el pisco sour.
Instagram: @el.observatorio
Carrer de Jeroni Munyós, 15, València
Horario: Lunes a Jueves: 10:00 – 01:00, Viernes y Sábado: 10:00 – 01:30, Domingos: Cerrado
Barra Peruana: Vuelve Carolina y Mercat Bar
La barra peruana, es un concepto que comparten las barras de los locales de Quique Dacosta: Vuelve Carolina y Mercatbar. Por una parte, conviven productos típicamente peruanos, como el ají amarillo, con otros de km 0, como la corvina valenciana, el pulpo de roca de Xàbia o las quisquillas de Dénia, por ejemplo.
En función del restaurante que visitemos, la barra peruana tiene un estilo y platos propios. Mientras que el espíritu del streetfood está más presente en la barra de Mercatbar, en Vuelve Carolina encontramos cevichería y platos únicos.
El imprescindible en la primera visita a Vuelve Carolina es el Ceviche Costero de Rocoto y el Pulpo Anticuchero, cubierto con una espuma de patata violeta y aceituna de botija. Si visitas la barra de Mercatbar, el ceviche Thai, con corvina, leche de tigre estilo Thai, cremoso de aguacate, ají y cacahuete frito debes probarlo, si o si. Para finalizar la experiencia peruana, apúntate al postre de la barra a la que visites. En Mercatbar tienes picarones con miel de higos, aros fritos de masa de calabaza y boniato, parecidos a los buñuelos de calabaza. Si estás en Vuelve Carolina, la panacotta de lúcuma es el broche perfecto a la degustación peruana.
Acompaña estos platos con un rico y refrescante Pisco Sour, que presentan en sus versiones tradicional, wasabi, albahaca y maracuyá. ¡Deliciosos!
Facebook: VuelveCarolinapaginaoficial
Instagram: @vuelvecarolina_qd
C/ CORREOS, 8. VALENCIA. TEL. +34 963 218 686 – 677 990 737
Lunes a sábado: 13’30-16’30 / 20’30 – 23’30. Domingos cerrado.
Facebook: mercatbarpaginaoficial
IG: @mercatbar_qd
Horario: Lunes de 20.30h a 23.30h / Martes a jueves de 13.30h a 16h y de 20.30h a 23.30h / Viernes y sábados de 13.30h a 16h y de 20.30h a 24h / Domingo cerrado y lunes mediodía cerrado.
Texto: Verónica Polo
Instagram: @verpopa
Fotografías: Laura Torres
Instagram: @andovagabundeando
You might also like
