¿Aún no has reservado tu comida o cena de Navidad para este 2019? Aquí van nuestras propuestas de restaurantes en Barcelona.
La Tartarería es un restaurante dónde todo el protagonismo lo tienen los tartares. Este manjar es el elemento esencial de todas sus creaciones y donde quieren mostrar las infinitas posibilidades que se esconden detrás de un simple estilo de corte.
Lo que buscan es implantar esta nueva cultura de raw food con una cocina muy tratada y trabajada, y todo esto en un ambiente inmejorable, con un local idóneo y muy cálido y con una cocina abierta dónde poder ver directamente el proceso de cada una de las creaciones del mismísimo chef.
Fotógrafa: Andrea Invierno
Taverna Hofmann surge con la intención de crear un restaurante de proximidad para alejarse así del concepto más formal del otro restaurante de la casa, el emblemático y selecto Restaurante Hofmann con estrella Michelín.
Apoyado por el rico legado de Mey Hofmann, Taverna explota al máximo el concepto que su propio nombre indica: una cocina con los platos típicos de taberna, pero con una elaboración muy cuidada que trabaja con productos de alta calidad y una detallada presentación, siempre con el sello Hofmann, como no podía ser de otra manera.
Sus paredes cuentan historias del buen comer y el buen beber, algo que siempre alegra la vida, más todavía ofreciendo una propuesta informal, actual y con recetas de platos interpretados por nuestros chefs, toda una experiencia para los cinco sentidos en la que ningún detalle nos deja indiferentes.
Fotógrafa: Andrea Invierno
Situado en la cúpula de la torre Colón, y con unas vistas excepcionales, Baroz ofrece un espacio dedicado al ejercicio gastronómico en torno al mar.
Con un interior colorido, informal, donde predominan las mesas y sillas altas, acompañado de la música de la movida madrileña no faltan las tapas perfectas. Pero uno de sus puntos fuertes son sus arroces de capa fina, que varían según temporada.
Fotógrafa: Alba Obradors
Taverna Oníric se caracteriza por ser un local que combina la fórmula de “platillos” con la calidad de un restaurante de nivel.
Su carta de base tradicional es bastante completa y estacional, ya que la van adaptando según los productos de la temporada. Aunque su cocina sigue una línea sencilla, cuida minuciosamente los detalles y cada uno de sus platos están muy bien pensados y todavía mejor ejecutados.
Cocina básicamente catalana cuyo resultado se refleja en platos tradicionales pero llenos de sabor.
Fotógrafa: Alba Obradors
Los conceptos de la restauración están cambiando continuamente y cada vez nos sorprenden nuevos modelos de negocios completamente distintos y alejados a lo que se entiende por “normal”. Hoy os presentamos Átic Poblenou, una verdadera novedad en el panorama culinario y con un concepto absolutamente especial.
Su chef, Diego Gámez, decidió emprender en su propia casa un espacio dónde poder compartir directamente con los clientes, donde poder crear e innovar constantemente y donde, al fin y al cabo, hacer sentirse al comensal, literalmente, como en casa.
Lo que busca Diego es poder ofrecer una auténtica experiencia gastronómica abriendo de par en par las puertas de su casa, ofreciendo una cocina de autor, con productos de temporada a gente atrevida que quiera vivir un viaje sensorial y tener el placer y la oportunidad de observar como el mismísimo chef elabora cada uno de los platos.
Fotógrafa: Andrea Invierno
Haha es un restaurante japonés de alta calidad enfocado a un proyecto que reúne la esencia de una de las culturas más sofisticadas del Lejano Oriente y que ofrece una riqueza culinaria sin parangón por sus múltiples elementos.
Bajo el nombre de HaHa, madre en japonés, este restaurante creado en un espacio sencillo dónde sentirte a gusto como en casa y bien acogido, apuesta por un tipo de cocina con un producto excelente, creaciones excepcionales y una experiencia holística detrás de cada uno de los platos.
Fotógrafa: Andrea Invierno
Vic Brasería
Si estás buscando un espacio dónde disfrutar de todos los productos locales, frescos y carnes de primerísima calidad, Vic Brasería es tu sitio.
Su carta está basada sobre todo en sus ya famosas, piezas de carne, pero dan lugar a un sinfín de platos elaborados con mucho mimo y potenciando al máximo el sabor de cada uno de los alimentos.
Este restaurante hogareño es una excelente opción tanto para los amantes carnívoros como para los vegetarianos debido a su amplia selección de platos a la brasa.
Fotógrafa: Andrea Invierno
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