Ho, ho, ho… ¿Papá Noel ya está de camino y tú todavía no has elegido restaurante para estas Navidades? ¡Espabila! Ya no vale eso de “xmas is coming” porque “xmas is already here!”. Así que, para ahorrarte tiempo y facilitarte la búsqueda, te dejamos algunos de nuestros restaurantes favoritos donde disfrutar de una velada navideña de categoría. ¡Los lugares más TOP de Barcelona para celebrar comidas en familia, arropados por el calor incondicional de los nuestros y para celebrar que YA es Navidad!
Uno de los clientes más fieles de Via Veneto fue Salvador Dalí. Y si genios como el pintor quedaban rendidos ante la cocina de Via Veneto, os aseguramos que tú también. Capitaneado por el chef David Andrés, este restaurante trabaja a diario para ofrecer una cocina creativa, con la vista atenta tanto al pasado como al futuro. Y lo consiguen. Incorporan sus técnicas más actuales y consiguen sacar lo mejor del producto. Puedes comprobarlo mientras saboreas cualquiera de sus platos navideños. Una carta pensada exclusivamente para estas fechas y en la que no pueden faltar platos tradicionales como los canelones, el capón de Navidad asado a la catalana o el Cochinillo “tostón” asado en su propio jugo con tatin de manzana. ¿Con cuál te quedas? Si vas en grupo estás de suerte porque podréis pedirlos todos para compartir. Quedarte solamente con uno… ¡Es una elección muy, muy difícil!
Foto: Cedida por Via Veneto
En 1982, Mercé Navarro fundó Roig Robí, un espacio gastronómico referente de Barcelona que, actualmente, conforma un clásico de la ciudad. Un espacio construidos sobre unos sólidos cimientos: la pasión gastronómica.
Su carta ha ido evolucionando, aunque se ha ido perfeccionando con los años, sigue manteniendo la tradición gastronómica de Cataluña. En su carta puedes encontrar verdaderas maravillas, tal y como sus espárragos blancos, la tostada de calçot con romesco, los guisantes con butifarra negra, el estofado de sepia, lubina con coca de cebolla, su tartar de lubina, gambas y huevas de trucha, su exquisito rabo de toro… Sus postres no se quedan atrás, destacando la fresca la crema de yogur con sorbete de mandarina o el helado de avellana con merengue gratinado. Todo elaborado con el pescado más fresco del día, verduras de temporada y cercanía, y con carnes con D.O.
Aunque si os decantáis más por los menús de grupo, también habréis acertado. Podéis elegir entre cuatro menús distintos, todos ellos con los mejores productos de temporada y con los platos más típicos de Navidad.
Foto: Ruth López
Para los paladares más exquisitos, un restaurante con estrella Michelin siempre se convierte en una apuesta segura. Y el restaurante Caelis tiene una. Y muy merecida. Su pasión por el producto y por la innovación dan como resultado una propuesta gastronómica sustentada por el equilibrio, la vanguardia y el atrevimiento. Una propuesta detrás de la cual encontramos al chef Romain Fornell y a todo su equipo, que se esfuerzan cada día para reinterpretar la tradición de la manera más respetuosa y sabrosa posible.
¿Cómo lo consiguen? Con una oferta de menús degustación. Si los menús que ofrecen en su día a día son espectaculares, los que tienen preparados para estas Navidades son de otro mundo. Encontrarás un menú rigurosamente pensado los días más especiales de estas fechas. No importa si eliges Navidad, Sant Esteve o Año Nuevo, porque todos son de una calidad exquisita….
Foto: Cedida por Caelis
Y seguimos con estrellas. En este caso por partida doble porque el restaurante Moments sigue ganando premios y, a día de hoy, cuenta con dos estrellas Michelin. Dos estrellas que relucen y hacen brillar su cocina creativa, fresca y saludable inspirada en la cultura culinaria catalana. Dirigido por la chef Carme Ruscalleda y su hijo Raül Balam, Moments ofrece una de las mejores experiencias gastronómicas de Barcelona. Además, se encuentra situado en el interior del hotel Mandarin Oriental, apostando por la exclusividad y creando una atmósfera mágica y relajante.
Puedes elegir entre los platos del menú a la carta o descubrir su menú temático degustación. Este último es un viaje gastronómico extraordinario conducido por la creatividad de Moments.
Foto: Cedida por Moments
Si hay algo que no puede faltar en Gaig Barcelona es el producto de temporada y los ingredientes de primera calidad. Estos dos factores están más que garantizados, porque el mismo Carles Gaig se encarga de comprarlos diariamente en el mercat de la Boqueria y los cocina al momento. ¿Existe mejor garantía que esta? Aunque Gaig Barcelona abrió sus puertas hace solamente tres años, el recorrido de Carles es largo en el tiempo y expandido en el mundo, ya que actualmente lidera un proyecto en Singapur.
En Gaig Barcelona puedes elegir carta, menú o comida para llevar. Elijas lo que elijas, nos permitimos el lujo de recomendarte sus canelones con bechamel trufada. Un plato que no puede faltar en estas fiestas y que en Gaig lo hacen espectacularmente bueno.
Foto: Cedida por Gaig
La alta gastronomía está de enhorabuena con la Enoteca Paco Pérez. Un restaurante galardonado dos estrellas Michelin. Sus estrellas relucen y hacen brillar el espíritu cien por cien mediterráneo de su carta. En ella encontrarás los sabores más puros del Mediterráneo, ya que la cocina del chef Paco Pérez está basada en la frescura del mar y en la esencia de los productos que nos brinda la huerta y la montaña.
Y es que, el Mediterráneo es garantía de calidad. Descubre su carta y viaja por uno de los paraísos más preciados de nuestras tierras.
Foto: Cedida por Enoteca Paco Pérez
Que el especializarse en un solo tipo de carne sea un riesgo es cierto, pero que sea a su vez un rotundo éxito también lo es. En Solomillo entienden que una carta no tiene por qué ser extensa para ofrecer al cliente lo mejor, sino que debe cuidarse el producto y la calidad, para que cada plato sea excepcional. En este restaurante de aire bistró la carta se adapta al cliente y a su apetito, todo se consume al peso para poder disfrutar de cada plato.
Cuentan con cuatro tipos de carnes diferentes dependiendo de la intensidad de sabor que uno prefiera, empezando por una carne lechal con un sabor más suave hasta llegar a una rubia gallega caracterizada por su intensidad. Pero no solamente se cuida al producto estrella, en Solomillo saben que el acompañamiento también es importante por lo que cuentan con una larga variedad de guarniciones para acompañar o para poder disfrutar como plato único.
Foto: Anika Stieling
Este restaurante, ubicado en pleno caos de la rambla de Raval de Barcelona, ésta especializado en platos para poder “Sucar lent” (mojar lento) y como ellos dicen todos y cada uno de los platos de su “casa de comidas” están pensados para que puedas mojar pan hasta dejarlo limpio.
En Suculent encontrarás platos de siempre de la gastronomía mediterránea y española, pero preparados con ideas y técnicas más actuales que nos permiten mejorar lo que ya era bueno antes. El menú es variado y siempre variable, porque lo confeccionamos basándonos en la calidad de los productos que encontramos cada día en el mercado”-. Todo sorprende y todo es delicioso. No tengan miedo a pedir, te aseguramos que todos los platos son de 10.
Foto: Cecília Díaz Betz
¿Qué tal un poco de auténtica cuina catalana? Parellada es un restaurante familiar donde rinden homenaje a esta cocina, con productos de proximidad y elaboraciones tan preciadas como los canelones (no hace falta esperar a Sant Esteve, ¡los elaboran todo el año!) y la tradicional escudella. Su carta está basada en los arroces y platos típicos y tradicionales preparados de la mejor manera posible con un sabor inconfundible y un regalo para el paladar de los que salivan solo al escuchar “capipota”, pies de cerdo o crema catalana…entre otros.
Foto: Andrea Invierno
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