Restaurante Macondo

Hace poco formamos parte de un cuento de hadas, una historia donde los sueños se hacen realidad. Conocimos Macondo, ese lugar donde lo extraordinario es normal, y lo normal es extraordinario. Un restaurante caribeño con aires mediterráneos donde el realismo mágico cobra protagonismo.

Un proyecto gastronómico basado en una cocina latina con productos de aquí y de allá; en manos de cuatro amigos. Dos parejas formadas por Stefano y Carolina; Karen y Francisco; atraídas por el afán de mostrar a Europa su cocina decidieron instalarse en Barcelona y montar este pequeño restaurante.

Tras unas vacaciones por su Colombia natal; una noche entre ron y música nació la idea de abrir Macondo, una ilusión que movió a Stefano y Carolina de Londres a Barcelona. Un viaje que les sirvió para adoctrinar a Stefano, original de Italia, y empaparse de esa cultura gastronómica tan característica del Caribe para plasmarlo en su nuevo restaurante. Un local en el que hasta su nombre arrastra historia, culto a la obra “Cien años de soledad” de Gabriel García Márquez, icono de la literatura Colombiana.

Al entrar en Macondo te sorprende su diseño, su espacio amplio y su decoración oriunda del Caribe. Y es que Miguel Soto fue el artífice de la restauración del restaurante, manteniendo la esencia del típico bar de Cartagena. Abrimos la carta y nos sorprende esa fusión latino-española en todos sus platos. Un toque de cumbia colombiana con productos mediterráneos.

Macondo es famoso por su ceviches por eso no puedes pasar por alto su ceviche de corvina, mango, aguacate y un toque de cilantro. Ojeamos su carta y encontramos otro representante de la street food caribeña, sus tequeños, una irresistible manera de comenzar nuestro almuerzo.

Continuamos con esa tradición latina pidiendo unos patacones de plátano macho frito, carne mechada cocinada en cerveza y queso rayado. Bocado a bocado, nos trasladan a la mismísima calle de la Ronda, al casco antiguo de la ciudad de Cartagena. A esa misma urbe rinde culto su cazuela cartagenera, una sopa cremosa de marisco y leche de coco con almejas, mejillones, pulpo, calamar y gambas.

Terminamos este viaje culinario con dos dulces de la casa. Su postre de la pasión, un tiramisú de maracuya; y una tarta tres leches con crema de caramelo. Una carta repleta de tradición, cultura y sabor. Y si eres de menú de mediodía, de martes a viernes podéis gozarla por solo 14 euros.

Macondo, un restaurante caribeño con herencia mediterránea en el corazón del Eixample barcelonés donde premia esa relación tan característica de toda familia colombiana. Como diría Carolina, “donde comen dos, comen tres”.