Maíz Bistró

Un pequeño Bistró, con un pequeño equipo, en el que todo lo que hacen, lo hacen con pasión. Con estas premisas se presentan Maíz Bistró, un espacio gastronómico, en el que la cocina latina, es la protagonista.

En pleno corazón del barrio de Ruzafa, Daniela y su esposo Rafael vinieron desde Venezuela para echar raíces en Valencia, y, haciendo caso a su gusanillo emprendedor, montaron este ecléctico restaurante, en el cual conviven en su carta los platos más originales de toda Latinoamérica; platos con productos y estilos de cocina latina que son el resultado de la inmigración que se ha recibido años atrás en este continente.

Aunque sus platos tienen un fuerte acento venezolano, se definen como un Bistró latinoamericano donde sirven una comida hecha a base de ingredientes clásicos y representativos de la cultura latina.

Una cocina honesta y de calidad, hecha en casa, y con una presentación atractiva donde la carta se centra en las deliciosas arepas con diferentes rellenos a elegir, varios ceviches de escándalo y la carne a la parrilla, un must a probar.

Atención a su menú de mediodía con especialidades «fuera de carta», una lista muy viva a la cual incorporan nuevos platos y sabores constantemente.

Cualquier cena de martes, puede convertirse en algo irresistible con lo que han llamado “Martes Experimentales”, y como su nombre indica, es una noche hecha para los que nos gusta probarlo todo, un menú “casi” improvisado, en el cual innovan y fusionan sabores latinos por tan sólo por 12,50 euros.

Pero hay otro secreto que se esconde tras Maíz Bistró, su carta de Cócteles y Ronería, combinados tradicionales como el Pisco Sour o Margarita, unos clásicos hechos con la receta original, y su selección de rones venezolanos y latinos, de los que mezclarlos con un refresco es un delito y que no podrás encontrar en casi en ningún otro sitio de Valencia.

Cocina latina actual y de mercado, en un espacio íntimo, donde desearás explorar los sabores más representativos de Latinoamérica.