
Este es el primer restaurante mexicano 100% veggie de España. Ante todo un restaurante en el que no echarás de menos comer carne. La propuesta de sus propietarios es hacerte disfrutar del sabor intenso y delicioso de cada uno de sus platos sin importar si eres vegetariano, flexitariano, 100% vegano o 100% carnívoro.
Nuestra recomendación es que de entrante pidas sí o sí el ceviche de coco. ¡Muuuy bestia el sabor que tiene este plato! Si no te decides al escoger tacos, nosotros te dejamos una lista de nuestros favoritos: El “Yaca al pibil”, con cebolla morada, salsa verde y frijol negro. El de “Setas”, con brotes variados, crema agria de soja, cebolla y cilantro. Los “Al pastor”, de soja, con aguacate, piña, cebolla y cilantro. “El Tinga de zanahoria”, guiso de zanahoria rallada y chipotle, con aguacate, cebolla, col, lombarda, rábanos y brotes variados. Y por último -y que también tienes que pedir seguro- es el “Tofish”, tofu rebozado con algas, coliflor, crema de chipotle y «Pico de Gallo Santo».
Fotos: Andrea Invierno
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Este es un espacio en el que disfrutar en cada momento del día. A la hora del desayuno, comida, merienda, cena o un cocktail para terminar. Aquí encontrarás opciones libres de animales y derivados de animales para compartir con amigos o saborear a solas en todo momento. ¿Y cómo se aseguran en este restaurante que todas sus hamburguesas son tan veganas como deliciosas? Muy fácil, porque aquí gran parte de las burguers, salsas, aderezos y toppings, están preparados por ellos mismos ¡Además también tienen opciones de pan sin gluten! La carta de Vrutal es tan completa y cosmopolita como su staff, aquí encontrarás sabores de la cocina arabe, mediterránea, latina, asiática y norteamericana, todos ellos con un punto en común ¡Están llenos de sabor, color y diversión!
Fotos: Cedidas por el local
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¡Este restaurante te hará insultar de placer! Los chicos de Good Shit Vegan Kebab han hecho tu sueño realidad: kebabs artesanales, veganos y amigables para tu estómago. Para veganos y para gente omnívora.
Heura y seitán en forma de kebab, durum o servido en el plato. Una carta sin pretensiones, corta y un regalo para los más indecisos. Puedes acompañarlo con unas patatas hechas al horno, con diferentes salsas a escoger y/o con algunos postres que van variando.
Fotos: Cedidas por el local
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Este proyecto nació de una forma muy similar a como debe disfrutarse: con dos amigas conversando entre cervezas sobre cómo sería el bocadillo vegano perfecto. Tiempo después Babs & GiGi estaban fundando The Dirty Vegans un un proyecto de sandwiches veganos a domicilio que aúna la pasión por la gastronomía, el veganismo y el buen rollo de sus fundadoras en formato sándwich.
En The Dirty Vegans tienen sándwiches para santos y pecadores, para “Saints & Sinners”. Su gama Saints ofrece un bocado fresco para todos los que empiezan la semana cargados de buenas intenciones. Por el contrario, para los sinners tienen reservados dos sándwiches que, en palabras de las fundadoras, «son perfectos para todos los carnívoros que quieran disfrutar del veganismo y ensuciarse las manos a la hora del almuerzo».
Fotos: Cedidas por el local