Negro-Rojo

En la zona alta de Barcelona, la calle Diagonal, salvaguarda entre sus oficinas y su ajetreo diario un restaurante apadrinado por dos tonalidades opuestas: el negro en sus variantes sombrías y el rojo; enérgico y luminoso.

Dos colores, dos plantas, dos estilos gastronómicos con personalidad muy diferenciada: arriba Negro, no tan negro con cocina internacional y ambiente distendido, abajo Rojo, taberna de estilo japonesa con cocina a la vista y mesas para compartir. Ambos fundados y dirigidos por el Grupo Tragaluz.

Esta vez hablaremos del «Negro, no tan Negro», que así le llaman cuando abres la puerta ya que, una vez en el interior, el local pierde la oscuridad que implica su nombre gracias a los puntos de luz que lo envuelven. Nos encontramos en un espacio amplio de ambiente moderno y cosmopolita con una carta heterogénea donde se encuentran desde tapas para compartir, a ceviches, pastas, pizzas artesanas al horno de leña, carnes y sabrosos pescados.

Para ir abriendo boca, todo aquel al que le apasionen las croquetas debe probar las suyas; de berenjena, tomate seco y parmesano, son el aperitivo que anuncia las suculentas opciones que podemos escoger después. Siguiendo un orden proporcionado para nuestro paladar, podríamos seguir con sus huevos estrellados con gambas o el sashimi de lubina. Esto conseguirá aumentar nuestras ganas de probar más, por ejemplo, sus rigatoni trufados o su especial forma de preparar el pulpo a la parrilla con patata y pimentón. Todo presentado con un aspecto cuidado y un estudiado esmero.

Seguramente también quieras probar los postres, su tarta de queso puede ser el final perfecto para esta incursión en los fogones del Negro. Aunque también puedes dejarte aconsejar por algún miembro de su equipo que conocen a la perfección las opciones de su carta y miman cada detalle con su amable trato, para que salgas de allí con un estómago feliz.

Si lo que te apetece es descubrir la atmósfera del restaurante por la noche, quizás puedas hacerlo el fin de semana que amplía su horario para que te puedas tomar una copa y tengas la oportunidad de disfrutar de su barra de ostras.