Por segundo año consecutivo, la «Noche Estrella Damm en los Mercados» regresó a la capital madrileña para ofrecernos una noche llena de música y gastronomía en los principales mercados de la ciudad a la que asistieron más de 13.500 personas. En esta edición, pudimos ser participes de un viaje por los sabores de toda la vida a través de los mejores productos de los mercados de San Miguel, Chamberí y Prosperidad.

Roberto Ruiz, Luke Jang y Miguel Carretero, tres de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico nacional, elaboraron tapas inspiradas en las cocinas de sus lugares de origen. Una sinergia entre lo moderno y lo tradicional que se complementa con la filosofía tan característica de los mercados tradicionales.

Los tres chefs presentaron sus creaciones a través de un showcooking en el que los asistentes pudieron descubrir el proceso de elaboración de la tapa y saborear su maridaje con la cerveza Estrella Damm. De esta manera, Roberto Ruiz nos presentó en el Mercado de San Miguel su Tosta de maíz con base de aguacate y salpicón tabasqueño; por su parte, Luke Jang lo hizo en el Mercado de Chamberí con uno de los platos icónicos de la cocina callejera koreana, el K.F.C (Korean Fried Chicken). Y por último, el chef Miguel Carretero, ganador del IV Campeonato Internacional a la mejor croqueta de jamón del mundo en Madrid Fusión, nos ofreció su premiada Croqueta de Jamón Ibérico en el Mercado de Prosperidad.