El icónico restaurante Gerardo volvió bajo el nombre de Nuevo Gerardo.

Tras más de 25 años de historia, el icónico restaurante Gerardo, volvió a renacer bajo el nombre de Nuevo Gerardo. Fiel a sus raíces, pero con una estética moderna y vanguardista, este establecimiento en el barrio de Chamartín sigue ofreciendo la experiencia de alta calidad en cocina mediterránea que lo ha convertido en un referente. Bajo la dirección del chef José Antonio García, quien lleva más de una década al mando de sus fogones, la carta mantiene su esencia, con productos frescos del mar y la tierra, como pescados de anzuelo, mariscos de lonja, y cortes de carne selectos.

Con su decoración han logrado un ambiente que evoca la costa, con tonos azules y blancos, en un espacio amplio y acogedor. Con tres plantas y capacidad para 250 personas, el restaurante ofrece distintos espacios, desde una barra y una terraza acondicionada, hasta cuatro salones privados que garantizan versatilidad para cada ocasión.

La cocina de Nuevo Gerardo sigue fiel a su filosofía de ofrecer lo mejor de la costa en el corazón de Madrid. La carta presenta una variada selección de mariscos, pulpos, arroces y carnes, elaborados con técnicas que resaltan el sabor natural de cada ingrediente, especialmente en la parrilla. Destacan especialidades como el pulpo a la brasa, chacinas, verduras de temporada, arroces como el de solomillo salteado con ajos tiernos o el de carabineros del sur, o platos de merluza (en los que son especialistas) como los lomos de merluza a la romana o el cogote de merluza a la bilbaína.

La carta de vinos incluye más de 120 etiquetas, con una especial atención a los vinos generosos, blancos y champagnes, pensados para complementar cada plato. La oferta de Nuevo Gerardo se completa con una propuesta de cócteles, vermús y cervezas. Ideal para disfrutar de afterworks o encuentros informales, el restaurante se posiciona como un espacio donde los amantes de la buena mesa encuentran un ambiente relajado y desenfadado.

Nuevo Gerardo es mucho más que un restaurante; es un homenaje a la buena mesa, al producto de calidad y al cariño en el servicio. Este clásico de Madrid renueva su compromiso con los sabores del mar, ofreciendo a sus clientes una experiencia auténtica y sofisticada en un entorno que evoca la esencia de la costa.