¿Qué te aporta felicidad en la vida? Esta es la pregunta con la que nació Ohana Sana. Michelle lo tenía claro: desconectar de los problemas, el arte y los amigos. Y lo consiguió, Ohana Sana es un lugar lleno de felicidad que hace disfrutar a todo el que lo visita.
La filosofía de Ohana Sana es la de construir un espacio donde sentirse bien y lleno de positividad. Pues como dice Michelle, la alimentación es básica para comenzar a sentirse mejor y con más energía. Por eso, la oferta de este restaurante se completa con diferentes actividades, desde exposiciones de arte a talleres de mindfulness.
Ohana Sana comenzó a fraguarse hace años en la casa de Michelle, una venezolana que emigró a Madrid con su familia. Tras los problemas de salud que tuvo su padre por la alimentación, toda la familia decidió comenzar a llevar una dieta más sana, por lo que Michelle tuvo claro que el restaurante tenía que ser un sitio que ayudase a la gente a seguir ese estilo de vida que ha ayudado tanto a su familia.
El local está lleno de detalles pensados con mucho cariño. Michelle no pensó solo en la decoración, sino que puso mucho mimo en la elección de cada producto para ofrecer la calidad que buscaba. Tenía claro que su restaurante tenía que ser de real food y que los clientes disfrutasen sabiendo que lo que están comiendo son productos de calidad, donde no hay ultra-procesados y están cocinados sin aceites refinados. De su cocina solo sale comida saludable, platos nutritivos, equilibrados y elaborados, en su mayoría, con productos orgánicos.
En su carta encontrarás smothies o tostas, perfectos para desayunar. Los bowls y pokés, que son completamente personalizables, son los platos fuertes de la carta. Una carta que se completa con platos calientes entre los que encontrarás delicias como el arroz chaufa fit, un plato procedente de la cocina peruana que ellos elaboran con arroz rojo y basmatti, especies vegetales y pollo.
La decoración es otro de los grandes atractivos del local. Divido en dos platas, la sorpresa llega cuando bajas a la planta inferior. Un espacio alargado, con el techo abovedado, de ladrillo vista y butacas de colores.
Ohana Sana es un restaurante sorprendente, donde comer platos llenos de sabor y originales. Pero sobretodo, Ohana Sana es un lugar donde pasar un rato agradable.
Calle del Barquillo 34, 28004 Madrid.
Horario: de lunes a sábados de 09:30 a 22:30 horas; domingos de 11:00 a 22:30 horas
Precio medio: 15€
Texto: Elena R. Feijóo
Fotos: Nacho Alcalde Ruiz