En el consagrado barrio de Sarriá encontramos OhBo, un restaurante orgánico que abrió hace ya unos años y que sigue siendo el lugar favorito de aquellos que buscan comer bien.
Un espacio amplio, luminoso y moderno que alberga una propuesta gastronómica saludable premio de una cocina cuidada a base de productos de proximidad. Llamamos a su puerta instigados por el amplio ventanal a través del cual podemos apreciar su delicado diseño. Nos sentamos acompañados por Anton Brufau, propietario y foodie consagrado, y ojeamos su carta.
Se nos hace difícil escoger entre tanta selección de platos vigorosos y apetecibles. Un lugar en el que comer sano es la premisa principal, objetivo de todo aquel que busque degustar una cocina empujada por un estilo de vida moderno y saludable.
En OhBo puedes disfrutar de un menú de mediodía semanal que mantiene esa línea equilibrada a base de un oferta sana y gustosa entre la que triar. Y sino, siempre puedes tirar de una carta mimada a base de productos de proximidad. Aquí hasta sus vinos son ecológicos, hilo conductor de una oferta sana que va desde zumos caseros hasta todo tipo de especiales que cambian semanalmente en su menú de mediodía.
Con recomendación incluida, pasamos a la acción. De primero compartimos dos de sus ensaladas estrella: una burrata con arena de Kalamata y tomates aliñados; y su ensalada César con Parmigiano y pavo tandoori. Frescas, sanas y completas.
Mientras esperamos el segundo arreón gastronómico, echamos un vistazo a su carta de vinos ecológicos, declaración de intenciones de un restaurante que ratifica esa pasión por el buen comer. Hoy nos decantamos por su refrescante tartar de salmón con aguacate, manzana y jengibre. Y compartimos un curry verde de hortalizas crujientes, pollo y arroz jazmín. Dos de los platos más aclamados por su clientela, y no es para menos.
El toque dulce lo pone una mousse de fruta de la pasión y una ganache de chocolate con té negro. Dos delicias con las que terminamos nuestro almuerzo saludable en un local que sostiene una bandera orgánica con entusiasmo y orgullo.
OhBo, un restaurante orgánico para todos los que saben que si comen bien, se sienten bien.
Carrer del Dr. Fleming, 15, Barcelona
Horario: De martes a domingo de 13:30 a 23:30 horas / Lunes de 13 a 16 horas
Precio medio: 25€
Texto: Alejandro Moneva
Fotos: Anel González