Ottolenghi Spitalfields

Entre pequeñas y lujosas calles de la City (zona financiera de Londres) encontramos una de las joyas de la gastronomía londinense. Desde del nacimiento del primer restaurante en 2002, Ottolenghi Spitalfields ha sido el último restaurante en abrir de los cuatro ya existentes.

Situado en el corazón del barrio de Spitalfields es el más completo de todos ya que incluye cafetería, pastelería, restaurante y coctelería. Además de la sección Deli shop donde se pueden adquirir productos delicatessen como mermeladas, especias o salsas.

El chef israelí, Yotam Ottolenghi, es el creador y propietario de este imperio gastronómico. Reconocido por sus libros y su sección de recetas en el periódico The Guardian se ha consagrado como un referente de la gastronomía en todo el mundo.

El arquitecto Alex Meitlis ha sido el responsable de la creación de este espacio moderno y refinado mientras que la artista Tamar Blum Zidon se ha encargado de decorar el interior con obras de arte creadas con cartón.

El restaurante está abierto todos los días de la semana exceptuando los domingos por la noche.

Durante el desayuno se ofrecen platos estrella como el Shakshuka, un plato Norte-Africano cocinado con huevos, tomates, pimientos y queso labneh. Y el Potato, manouri and za’atar frittata, una especie de tortilla proveniente de Oriente Medio cocinada con yoghurt, pepino, tomate, queso manouri y aderezado con una especia llamada sumac.

La comida se caracteriza por una enorme y colorida selección de ensaladas expuestas en el mostrador de la entrada como la berenjena asada con pesto de nueces, cebolla caramelizada, chili y menta o el mix de pimientos asados con couscous, aceite de jalapeño y rúcula.

Por la noche, Ottolenghi se transforma en un espacio más sofisticado ofreciendo una larga lista de platos à la carte y una selección de vinos creada por la reconocida sommelier Heidi Knudsen.

Estamos hablando de uno los restaurantes más destacados del panorama gastronómico en Londres. Un must a visitar para cualquier amante del arte culinario y la exquisitez.