El pasado miércoles 29 de abril tuvimos la oportunidad de juntar a un grupo de amigos para hacer una clase de Paddle Surf con Moloka Sub Center y después cenar en el Mesón de Plateselector con Font Vella Levité.

Para algunos era la primera vez que practicaban este deporte y resultó ser un ejercicio de desconexión y disfrute perfecto para la calma del Mar Mediterráneo.

Después de quitarnos la sal y antes de ir camino a la cena, hicimos una parada técnica en la drinktruck de Font Vella Levité para así probar todos sus sabores: limón, kiwi, naranja, manzana y piña.

En esta ocasión el menú fue healthy pero a la vez sabroso y energético:

Green Potion Of Life : Sopa fría de acelga, perejil, espinaca, perejil y albahaca. Es una receta inspirada en el Noma de Copenhague, el «mejor restaurante del mundo» según la prestigiosa lista 50 Best Restaurants.

Ensalada de quinoa, rúcula, zanahoria, calabacín y olivada negra.

Veggie Burger de lentejas, chía y brotes y germinados.

«En esta ocasión quise hacer un menú que tiene que ver más con la sensación de ligereza y energía que asociamos a Levité, además de mucho sabor» Johann Wald, el chef del Mesón.

Fotos: Mahala Marcet.