The Pan’s Club, el take away francés que triunfa en el Born. Fabienne y Franck, dos franceses de pura cepa residentes en Barcelona, decidieron hace poco más de un año crear su propio proyecto, abriendo en la Plaça de la Llana nº16 un pequeño rincón donde ofrecer al público una porción de su país, y así fué, llamaron a su amiga Chloe Saada, prestigiosa repostera famosa por sus tartas y cupcakes, y confeccionaron una carta que supiera a Francia, en concreto, a París. Quiches de verduras, de salmón y espinacas, de raclette, patata y cebolla, como protagonistas indiscutibles expuestas en batería llamando desde dentro a un público que aunque muchos son pasajeros fugaces, otros son auténticos adictos. Puedes acompañarlos con su limonada casera o con un smoothie fresco. El despliegue continúa con ensaladas de todo tipo, la de hierbas frescas con vinagreta bistrot, o la de calabaza butternut, chirivías, zanahorias, feta, rúcula y cilantro son las reinas de la pista.
The Pan’s Club también apuesta por los Bagels, y aunque su carta es un 99% vegetariana, el bagel de pollo asado con cheddar es uno de los más solicitados. Su propuesta también incluye alimentos de proximidad, y se abastece de frutas y verduras del proyecto La Tavella, defendiendo el producto fresco como característica principal de sus recetas hechas con mimo y mucho entusiasmo.
Por si fuera poco o tuvieras un antojo a media tarde, Fabienne te cocina unos deliciosos bizcochos, brownies y galletas de tres chocolates que ya tienen club de fans.
Así que si decides quedarte a comer su menú del día, o bien decides llevártelo, como bien dejan claro en la puerta, Keep Calm I’m french, y ¡a disfrutar!
Plaça de la Llana, 16, 08003, Barcelona
Teléfono: 932 77 68 27
Horario: De lunes a jueves de 9.00 a 20.30. Viernes a domingo de 9.00 a 22.45
Texto y fotos: Beatriz Janer
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