El pasado 12 de Octubre levantó la valla el nuevo Parking Pizza de Paseo de Sant Joan, pero esto probablemente ya lo sepas; a no ser que hayas estado hibernando o agazapado en alguna caverna. Pero lo que seguramente desconozcas es que Marcos y Berta, propietarios de este enclave culinario, lo han abierto de la mano de su nuevo concepto gastronómico: Parking Pita. Una nueva idea de negocio donde las pitas son el protagonista.
Consecuencia de un espacio que empuja a ello, nació Parking Pita motivo de la optimización de un espacio diáfano acorde con las necesidades de estos dos promotores gastronómicos. Y es que esta vez Marcos y Berta se han superado agenciándose un auténtico parking reconvertido en bar de pizzas y pitas. A grito de “Parking Pita” abrimos la puerta de su nuevo rincón, un local de pitas con una única mesa alargada que cubre la entrada hasta tocar su cocina abierta donde elaboran estas nuevas creaciones.
En un viaje a Berlín por casualidad fueron a parar a Mustafa’s Gemüse Kebap, el puesto de pitas más famoso de Berlín, y fue entonces cuando decidieron exportar esa idea e instaurarla en su Parking.
Su carta, muy escueta, a base de entrantes, cuatro tipos de pitas diferentes y tres postres. Sencilla, directa y apetecible. Sin complicaciones y directa al paladar. Nosotros nos aventuramos en un periplo culinario que comienza con un tabulé de verduras y su puerro asado al pimentón. Dos deliciosos entrantes que nos abren el apetito.
Su berenjena ahumada con nueces debería ser patrimonio de Parking Pita; sin dejar atrás su falafel servido con mayonesa de curry y chutney de tomate. Cerramos el comienzo de este recorrido gastronómico con un Latke de calabacín acompañado con crema fresca.
Ansiosos esperamos nuestras pitas de cordero y pollo tandoori que llegan expuestas en un superficie metálica. Más diseño en un local que no deja de sorprendernos. Y nosotros que pensábamos que ya lo habíamos visto todo en su primer local… ¡qué equivocados estábamos!
¡Llegan las pitas! Una de pollo marinado con yogur y polvo tandoori servida con una salsa combinación de tandoori, Garam Masala y pimentón ahumado. Y la otra de cordero con mayonesa de tahini. Dos delicatessen de Oriente sabrosas que se han convertido en nuestro manjar favorito. Para terminar de una manera peculiar degustamos sus trufas con curry, o si lo preferís, también tienen dulces libanés.
Una cocina donde premia el producto, la pasión y el saber hacer de un trabajo laborioso en un emplazamiento moderno y diáfano de mesas compartidas y taburetes de cartón a los que ya nos tienen acostumbrados. ¡Parking Pizza crece, Parking Pita nace!
Parking Pita
Passeig de Sant Joan, 56, 08009 Barcelona
Horario: Domingo a jueves 13 a 16 y 20 a 23 horas / Viernes y sábado de 13 a 16 horas y 20 a 24 horas
Precio medio: 15€
Texto: Alejandro Moneva
Fotos: Anel González