Para la ocasión nos preparó dos recetas sencillas pero perfectas para compartir con amigos un día fuera de casa: Quiche de gambas y verduras, y ensalada de flores y frutas acompañado del vino Viña Esmeralda Rosé.

Receta Quiche de gambas y verduras.

Ingredientes:

2 huevos

200 ml de nata 18%

1 calabacín

5 ajos tiernos

6 gambones

100 g de queso gouda

Elaboración:

1.Precalentar el horno a 180º.

2.Poner la masa en el molde, agujerear la base con un tenedor, y colocar un papel de horno por encima con arroz para cocer la masa en blanco, 180º 25-30 minutos con calor arriba y abajo (mejor si hay ventilación).

3.Saltear las gambas. Cuando no estén muy calientes las pelamos y las cortamos por la mitad.

4.Cortar el calabacín en trozos pequeños, y los ajos tiernos a rodajas.

5.En la misma sartén, y mirando que no queden restos de las gambas, salteamos las verduras hasta que cojan color, pero que no se cuezan del todo.

6.Cortar el gouda a dados.

7.Disponer las verduras al fondo de la masa, quedando todo cubierto, colocar  las gambas encima y finalmente los dados de gouda.

8.Batir dos huevos, añadir los 200ml de nata y salpimentar.

9.Echar la mezcla sin llegar a cubrir por completo los ingredientes.

10.Hornear la quiche a 180º durante 25 minutos.

Receta Ensalada de fruta y flores.

Ingredientes:

1 lechuga hoja de roble

1 Melocotón

6 cerezas

1/2 melón

1 puñado de flores al gusto

Elaboración:

1.Limpiar la lechuga de roble y dejar escurrir las hojas

2. Trocear las frutas a dados pequeños (a las cerezas sacarles el hueso)

3.Colocar las flores encima.

4.Salpimentar y añadir aceite al gusto.